西蘭花和蝦仁的做法
原料:鮮蝦,西蘭花,胡蘿蔔,海鮮菇,蒜,鹽,生抽。
做法:
1、蝦去殼去蝦線後洗淨,瀝乾水分,加入鹽拌勻醃製10分鐘。
2、西蘭花洗淨,切小朵;胡蘿蔔去皮,切片;海鮮菇洗淨,切段。
3、鍋中燒水,放入西蘭花,焯煮一分鐘,撈起。
4、鍋中放油,放入蝦仁,小火炒至變色,盛出。
5、同一鍋,轉中火,加入蒜炒香,然後放入胡蘿蔔、海鮮菇,翻炒兩分鐘,倒入西蘭花,加入鹽和生抽,最後再放入蝦仁,繼續翻炒片刻就可以出鍋了。