香腸麵包怎麼做，大家都有在蛋糕店裡買到帶香腸的麵包吧，這類麵包是孩子比較愛吃的麵包，但是都不知道怎麼做，那香腸麵包應該怎麼做？小編給大家整理了香腸麵包怎麼做的文章，歡迎大家參考。
香腸麵包怎麼做1
食材清單
高筋小麥粉 180克
低筋小麥粉 20克
水 70克
鹽 2克
白砂糖 30克
乾酵母 3克
黃油 30克
淡奶油 30克
蛋液 30克
沙拉醬 60克
番茄沙司 60克
馬蘇裡拉乳酪碎適量
香腸適量
製作步驟
步驟1、混合麵包部分除黃油以外的所有材料。
步驟2、揉至表皮光滑加入黃油。
步驟3、揉至手套膜。
步驟4、蓋上保袋膜進行40min發酵。
步驟5、將麵糰分為25g/個的小麵糰，搓圓。
步驟6、蓋上保鮮袋鬆弛15min。
步驟7、將麵糰擀開為長舌狀。
步驟8、橫向捲起。
步驟9、將擀好的麵糰拿出兩個，分別將兩頭捏合，放入模具。
步驟10、醒發40min左右。
步驟11、將香腸放在兩個麵糰之間。香腸放在麵包上是稍稍用力按壓一下，保持烘烤完香腸任然在中間。
步驟12、刷上蛋液。
步驟13、撒上馬蘇裡拉芝士碎。
步驟14、擠上沙拉醬盒番茄沙司。
步驟15、180°/150°烘烤16min左右。烘烤溫度及時間根據烘烤具體情況調節。
步驟16、出爐撒上幹蔥裝飾。
步驟17、成品。
香腸麵包怎麼做2
食材
高粉 280g
白砂糖 40g
無鹽黃油 30g
酵母 3g
雞蛋液 40g
鹽 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻 適量
方法/步驟
用麵包機揉麵：把除黃油以外的材料稱重後放麵包桶裡，啟動麵包機，揉麵15分鐘。
第一個揉麵階段結束後，把軟化後的黃油放進去，繼續揉麵20分鐘。
20分鐘後，看麵糰抻開已呈薄膜狀，揉麵就好了。現在天氣直接放麵包桶裡發酵，發至原來2倍大，就行了。
香腸買的冷凍的熱狗腸，需要提前解凍後，用廚房紙把香腸上的水漬擦乾。
拿出麵糰，等份成8份，排氣後揉勻。
把麵糰先搓成小段的長條，8個依次做完。
再從第一個小長條開始，搓成長長的'細條，長度相當於香腸4倍長。
拿一根香腸，把麵條的一端壓在香腸的頭上，繞香腸纏圈，收尾的那頭在底部捏緊，依次做完。
烤盤鋪油紙，把做好的麵包腸放烤盤上，醒發。
40分鐘後，麵包比原來體積增大，烤箱預熱，把麵包表面刷一層蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。這種香腸麵包的做法，新手上手也很快。
