(1)黃芪人蔘粥
【原料】炙黃芪30-60克,人蔘3~5克(或黨蔘15~30克),大米100克,白糖適量。
【製作】先將黃芪、人蔘切成薄片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋內煎沸,後改用小火煎成濃液,取液後再加冷水,如上法煎取二液,去渣;將兩次煎液合併,分成兩份,每日早晚同大米煮成稀粥,加白糖稍煮即可服食。
【用法】每日分2次服,3~5天為一療程。
【療效】益氣健胃。適用於脾氣虛弱、便溏洩瀉、氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。
(2)龍眼肉粥
【原料】龍眼肉15克,粳米60克。
【製作】龍眼肉與粳米,加入適量水,先以武火煮開,再移文火上煮成粥。
【用法】每日早、晚服食,用量不宜過大。
【療效】補血、養心、安神、健脾。適用於心悸、失眠、健忘、貧血等。健康人食用能提高記憶力,增強體質。
【注意事項】凡風寒感冒,惡寒發熱,或舌苔厚膩者忌用;並須熱食、適量。若服量過大會引起中滿氣壅。