養生綠豆糕做法

養生綠豆糕做法？天氣越來越熱，很適合吃綠豆糕，綠豆糕有著清熱解毒，祛暑解渴，夏季的佳品，但是自己不會做綠豆糕怎麼辦？小編給大家整理了養生綠豆糕做法的文章，希望對大家有所幫助。

養生綠豆糕做法1

　　食材清單

去皮綠豆400g

白砂糖90g

玉米油90g

煉乳1勺

　　製作步驟

步驟1、把去皮綠豆用清水沖洗兩遍，之後加入純淨水泡12小時以上。(放入冰箱冷藏，泡了一夜)

步驟2、泡了一夜的綠豆倒入電飯煲中，加入少量的水，略高過綠豆一點即可。啟動電飯煲精華煮飯模式，鳴笛後，不要急著開啟蓋子，悶15分鐘。(不要加太多的水，那樣容易溢位。)

步驟3、煮好的綠豆取出，倒入器具中，用勺子碾碎。(使用料理機也可以)

步驟4、準備好白砂糖，玉米油，煉乳。(糖的量可以根據個人喜歡增減)

步驟5、不粘鍋中加入玉米油，油溫7成時，把碾碎的綠豆泥倒入鍋中，加入白砂糖，小火不斷翻炒。

步驟6、再加入煉乳，保持小火翻炒，把水分炒幹即可。(不喜歡煉乳的可以不放，也可以用麥芽糖代替)

步驟7、取45個炒好的綠豆泥，揉成團，放入磨具。輕輕的按壓，即可脫模。

步驟8、特別喜歡，這個季節可以適當吃一些綠豆糕。(用做月餅的.模具也可以)

步驟9、冷藏後口感更好，原汁原味的綠豆糕。

　　小貼士

1.綠豆一定要提前泡，天熱最好放入冰箱冷藏。

2.用電飯煲煮綠豆特別好，煮好的綠豆非常幹，炒至過程中省時又省力。

養生綠豆糕做法2

　　食材明細

　　主料

脫皮綠豆200g

水400g

玉米油75g

白砂糖80g

　　輔料

抹茶粉1.5g

甜味口味

煮工藝

三刻鐘耗時

　　簡單難度

　　綠豆糕的做法步驟

準備食材：脫皮綠豆、白砂糖、抹茶、玉米油。

搓洗脫皮綠豆，直至水清澈。

將洗好的脫皮綠豆放入高壓鍋裡，加入400g清水，將高壓鍋調到煮豆模式，煮制30分鐘左右。

將煮制好的脫皮綠豆攪拌成泥，再倒入不粘鍋裡炒制。

炒制的過程中加入玉米油和白砂糖，抱團後盛出。

取出一半綠豆泥，加入抹茶粉，揉制，並製成30克左右的小團兒。

模具中抹一層油，將麵糰放入模具裡，壓出成型。