麩炒白朮功效與作用,想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧,它的功效和作用都十分豐富,很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚,這種食物不能夠擁有某種功效,下面跟大家分享麩炒白朮功效與作用。
麩炒白朮功效與作用1
第一、麩炒白朮的功效與作用
麩炒白朮的功效與作用甚多,它可用於脾胃不和,運化失常,食少脹滿倦怠乏力,表虛自汗。如治脾虛氣滯,脘腹脹滿的枳術丸等,具體還有以下功效與作用。
1、抗氧化、延緩衰老,中藥炒白朮有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用,降低組織脂質過氧化物的含量,避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白朮有延緩老年腎臟衰老的作用,可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
2、利尿,中藥炒白朮具有明顯而持久的利尿作用,能促進電解質尤其是鈉的排出。
3、增強機體免疫功能,中藥炒白朮能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。
抗應激,中藥炒白朮具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。
4、增強造血功能,中藥炒白朮有促進紅細胞造血作用。
5、調整胃腸運動功能,中藥炒白朮水煎液在正常情況下有興奮作用,當腸管受乙醯膽鹼作用而處於興奮狀態時,白朮呈抑制作用。
6、抑制子宮收縮,中藥炒白朮安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。
第二、麩炒白朮的製作方法
麩炒白朮,顧名思義,就是用麩來炒生白朮,因此,麩炒白朮與生白朮有著一定的區別。那麼,麩炒白朮具體的製作方法是怎樣的呢?
麩炒白朮的製作方法是先將鍋用中火燒熱,撒入麥麩。待冒煙時,投入白朮片,不斷翻炒,至白朮呈焦黃色,逸出焦香氣,取出,篩去麥麩,放涼。
麩炒白朮與炒白朮又有一點不一樣,炒白朮一般益氣健脾功效更強,而麩是小麥外科上的那層皮屑,具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白朮健脾之力更強且可益胃消食。
可見,雖然同樣是白朮,但是製作方法不一樣,其功效和作用也不一樣,因此,在食用白朮前,一定要分清各樣的白朮,以免產生不良的結果。
第三、麩炒白朮的食用方法
麩炒白朮具有很多功效與作用,對的身體健康有很大的裨益,甚至對一些人體疾病也有一定的療效作用。那麼,平常生活中,要怎麼吃麩炒白朮呢?下面介紹一道“白朮黨蔘豬肘湯”的美味佳餚,既好吃,營養價值又高,是生活中必不可少的美食哦。
主料:豬肘320克
輔料:白朮40克、黨蔘40克
調料:姜40克、鹽3克
做法:
1、白朮和黨蔘分別用水洗淨;
2、白朮切片;
3、黨蔘切段;
4、豬肘用水洗乾淨;
5、生薑用水洗淨,去姜皮,切片;
6、用適量水,猛火煲至水滾;
7、放入以上準備好的的白朮、黨蔘、豬肘、生薑,改用慢火繼續煲約3小時;
8、加入少許細鹽調味,即可飲用。
麩炒白朮功效與作用2
1、麩炒白朮的功效
麩炒白朮這種中藥材,最大的功效就是治療人類的脾胃不和和運化失常,對人類的'出虛汁和體倦無力也有一定的功效存在,平時多用於人類脾虛氣滯以及腹部脹滿等疾病的治療。麩炒白朮不但能直接煎制服用,也能製成多種中成藥供人食用。
2、麩炒白朮能健脾養胃
麩炒白朮在炒制的過程中讓白朮的藥性發生了一定的改變,讓它的健脾養胃功效更加出色,平時人們要是出現食慾不振和食少腹脹以及胃脘脹痛等症狀以後,就可以用麩炒白朮進行治療,在治療時可以諮詢中醫藥師,讓他給開一個以麩炒白朮為主的中藥配方,這樣治療效果會更出色一些。
3、麩炒白朮的製作
麩炒白朮人們自己在家就能製作,具體做法是把鍋先燒熱,然後再放入麥麩,來回炒制,等鍋中冒煙時,把切好的白朮片放進去,用口火炒制,來回翻動,等白朮片變成焦黃色以後,能聞到一種獨特的焦香氣味,取出,去掉麥麩,放涼可以使用了。