陳皮的功效與作用及注意事項，相信大家對陳皮並不陌生，這是我們非常常見的一種食物，食用它對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下陳皮的功效與作用及注意事項。
陳皮的功效與作用及注意事項1
1、促進消化
陳品中含有類檸檬苦素，這話總物質素味平和，容易溶解於水，此外陳皮中還含有揮發油，而揮發油對胃腸道有溫和的刺激作用，可以促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
2、止咳祛痰
陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。
3、調節血壓
陳皮煎劑、乙醇提取物能夠興奮心肌，不過需要注意的是如果陳皮煎劑、乙醇提取物的劑量過大也會出現抑制心肌的作用。所以合理的食用陳皮能夠使血管輕度收縮，升高血壓，適用於低血壓的患者。
4、殺菌消炎
陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用，另外陳皮中的橙皮苷、柚苷等在低濃度下即有抑制真菌的作用。
5、止血
陳皮中有效物質可縮短出血和凝血時間，如果將陳皮炒炭，那麼止血作用更強，所以陳皮有一定的止血作用。
6、抗過敏
橘皮類黃酮成分有很強的抑制人體嗜鹼性白細胞釋放組胺，以及中性白細胞釋放β-尿甘酸化物酶的活性，在體內具有抗過敏作用。
7、降血脂
陳皮中的橙皮苷對心肌感染和動脈硬化患者的脂質過氧化形成有抑制作用。橘子果膠中含有一低分子物質，具有降低血脂的作用。
8、解痙
陳皮水煎劑對胃腸平滑肌有直接的抑制作用。能對抗乙醯膽鹼、組胺所致的胃腸平滑肌痙攣，對胃腸平滑肌具有解痙作用。
食用陳皮的注意事項
宜
1、脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉。
2、胸腹脹滿者。
3、溼阻中焦、脘腹痞脹者。
忌
1、胃火、氣虛或者是燥咳的患者不宜服用。
2、服用其它藥物者。
3、乾咳無痰、吐血癥狀的人。
4、身體極易出汗者。
孕
孕婦可以食用。陳皮具有促進消化、緩解孕吐、增加食慾的作用。孕婦可以服用陳皮的，而且適量劑量的陳皮對胎兒的影響不大。
嬰
嬰幼兒可以適量服用。陳皮可以給嬰幼兒服用，因為陳皮可以理氣健脾、燥溼化痰，所以嬰幼兒可以適量服用陳皮。
生
陳皮+山楂：健脾消食；陳皮+生薑：溫胃止嘔。
橘子皮並不等於陳皮
顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。
陳皮的功效與作用及注意事項2
陳皮糖的功效與作用
1、降逆止嘔
陳皮糖的原料是陳皮粉，而陳皮粉有通氣健脾，降逆止嘔的功效，陳皮粉含有的揮發油對腸胃有溫和的刺激作用，能排除腸管內積氣，緩解反胃症狀所以陳皮糖有降逆止嘔的功效。
2、燥溼化痰
陳皮糖含有的陳皮粉有燥溼化痰的功效，陳皮粉氣味芬芳，辛散通溫，以其溫熱乾燥溼氣，而陳皮揮發油有刺激性祛痰的作用，另外陳皮糖中含有檸檬酸，檸檬酸也有祛痰的'作用，所以陳皮糖有燥溼化痰的功效。
3、增強食慾
陳皮糖含有的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，有助於消化，增加食慾。在食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，陳皮糖中就含有檸檬酸，因此陳皮糖能增強食慾。
陳皮糖吃多了的危害
1、陳皮糖中含有檸檬酸，檸檬酸對人體雖無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期大量食用陳皮糖，有可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的機率。
2、陳皮糖的含糖量很高，如果吃多了沒有消化掉，會轉化成脂肪，可能會長胖。
3、陳皮糖畢竟是一種硬質糖果，小孩子陳皮糖吃多了可能會影響牙齒的生長髮育。
4、陳皮糖吃多了還有可能會上火。
吃陳皮糖的注意事項
1、糖尿病人不宜多吃陳皮糖，糖尿病人吃太多陳皮糖會導致血糖升高。
2、陳皮糖可以緩解孕婦的孕吐反應，但是懷孕期間不宜多吃陳皮糖，特別是孕期血糖偏高的女性更不宜吃陳皮糖，吃多了可能導致胎兒過度發育，形成巨大胎兒。
陳皮糖的做法
1、柚子取皮，（只要皮）去點外面一層青皮，去好青皮的柚子皮先清水用力擠水清洗幾次，洗出苦水為止，然後清水下鍋再煮，煮至6分熟，煮的過程最好換次水，避免柚子皮殘留苦味。
2、用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲，目的為了如苦煮一次在重新燒水在煮。
3、將擠好水的柚子皮切細條。
4、將水下鍋，冰糖紅糖白糖一起下鍋熬製，先大火，開後中小火。
5、糖熬製粘稠。
6、糖粘稠後將柚子皮下鍋，中小火熬製，翻動鍋將柚子皮翻勻。
