【導讀】:豆腐吃多了真的會得乳腺癌嗎?相信還有很多小夥伴們還不知道豆腐吃多了真的會得乳腺癌嗎,那麼下面小編就為大家整理出了一些相關內容,一起來看看吧。
很多研究都表明,吃豆腐不僅不會導致乳腺癌,反而對預防乳腺癌有好處,這是因為:
豆腐中的「雌激素」,也就是大豆異黃酮,它是種「植物雌激素」,對於人類這種動物有著微弱的效果。有多微弱呢,大概是人體雌激素的1/100~1/1000;
大豆異黃酮的作用是雙向的,是幫助人體雌激素穩定的「調節器」。體內雌激素水平不足,它能稍微彌補一下;體內雌激素水平過高,它反而會稍微抑制一下雌激素的效果。
這簡直就是「劫富濟貧」啊,所以女性吃了豆腐,雌激素水平並不會「高上加高」,更不會造成乳腺癌,當然也不能豐胸升cup。
豆腐味道好,營養也不差,最值得表揚的有三點:
蛋白質。豆腐含有豐富的蛋白質,是優質植物蛋白的重要來源;
補鈣。點豆腐的石膏和滷水,含有豐富的鈣,所以北豆腐和南豆腐都是不錯的補鈣食品,不過口感細膩的內酯豆腐不太行;
含有大豆異黃酮。有微弱的雌激素作用,有助女性健康,改善更年期狀況。
《中國居民膳食指南》建議,每天大約要吃25克以上的大豆,換算成各種豆腐,大概是二兩北豆腐或三兩南豆腐。