蒜薹能放多久？蒜薹是我們大家都非常喜歡的一種食物，又是一種老少皆宜的營養食品，其中很多人買回蒜薹後都想知道蒜薹能放多久？那麼下面我們就一起來了解一下答案吧！
蒜薹能放多久1
買回來的蒜薹在常溫下可以存放2天，食繼續存放會出現變質和變黃、變軟的現象，影響口感和健康。如果將蒜薹放置在冰箱中低溫冷藏，大概能放3-4天。長時間存放的蒜薹變軟後，沒有清脆的.口感，裡面的營養物質也會降低，蒜薹防毒滅菌的功效也會降低。
蒜薹能放多久
蒜薹是日常生活中常見的一種蔬菜，是從大蒜中長出來的蒜苗，一般可以直接炒菜吃，味道非常的鮮美。買回來的新鮮蒜薹一般在常溫下能存放的時間不長，大概2天后蒜薹就會變得很軟，這種蒜薹吃起來沒有爽脆的口感，如果是再放1天蒜薹的顏色會變黃，裡面的水分也會蒸發掉，這時的蒜薹是不能食用的，那麼我們應該怎麼樣保證蒜薹的新鮮呢?
買回來的蒜薹如果不是立即食用，需要去除表面的水分，避免出現長黴的現象。最好是將蒜薹放在冰箱中冷藏，這樣能降低蒜薹的變質速度，冰箱中也要放一碗清水，這樣也能保證蒜薹的水分不會過度流失，大概存放3天之後再拿出來食用，也能保持蒜薹清脆的口感。蒜薹存放的時間最好不要超過3天，由於光合作用，青菜存放時間變長後，營養價值會大大降低。
如果是切好了的蒜薹，更容易流失水分，口感也會更快的變差，這個時候可以先將蒜薹在熱水中焯一遍水，然後馬上撈起來再過一遍冷水，接著撈起瀝乾後用保鮮膜裹上，放入冰箱中冷藏，這樣也能存放1天左右，焯水能殺滅一些細菌，保證蒜薹不會被細菌侵蝕後，快速變質和氧化。
蒜薹能放多久2
蒜薹一般3到5天能保持新鮮。零上一度左右的環境中可儲存半年。但是營養成份肯定會少很多了,所以家庭建議不要買太多。
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜製成60釐米×100釐米或70釐米×100釐米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
蒜薹營養：蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
