喝葡萄酒禁忌

喝葡萄酒禁忌，葡萄酒歷史十分悠久，葡萄酒作為我們日常生活中較為常見的果酒品種，受到了普羅大眾的喜愛，但是喝葡萄酒也是有很多要注意的事情的，下面是喝葡萄酒禁忌

喝葡萄酒禁忌1

一、忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，使消化幾乎立即開始。儘管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由於富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜餚或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

二、忌有醋相伴

各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果其中拌了醋，則會鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。

乳酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的乳酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

三、濃香辛辣食品配酒有挑選

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。

巧克力有時也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切託得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款義大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔淨。

喝葡萄酒禁忌2

1、喝葡萄酒忌香水

香水的'濃烈香味會影響飲用葡萄酒時品鑑葡萄酒的香氣和風味，二者的香味會相沖。

2、喝葡萄酒忌兌雪碧

一些人會無法接受葡萄酒的酸澀味，所以會在葡萄酒內兌上適量的雪碧，但這樣的做法會不利於飲酒人的健康。首先是因為雪碧中的碳酸會使得葡萄酒中的酒精很容易進入腦內，從而影響健康；其次是二者相兌使得酒味下降，使得飲酒人不由自主的增加了攝入量，導致飲酒過量從而影響健康。

3、 忌一口悶

葡萄酒是需要慢慢的細細品味的酒，其中飽含著釀酒師的一番心血，是需要我們好好尊重的葡萄酒文化。

4、 忌混喝

與兌雪碧的道理相同，任何的酒混合喝或是先喝了一種酒後覺得不盡興有換喝其他品種的酒，這樣的喝法十分不利於我們的身體健康。