燒烤吃多了會怎樣

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燒烤吃多了會怎樣，在天氣炎熱的夏天，大家都喜歡晚上出門。到了晚上就喜歡吃宵夜，燒烤和啤酒最配。但是燒烤嚐嚐可以，不能多吃。吃多燒烤對身體會有壞處。那麼下面就來跟大家分享燒烤吃多了會怎樣。

燒烤吃多了會怎樣1

吃燒烤有哪些危害

危害一：吃燒烤太多，往往脾胃虛弱，容易導致腹瀉。烤肉烤得太熱，往往有些食物會烤焦、烤糊，會導致人體免疫力下降。

危害二：烤肉中加入的調料粉太多，比如辣椒粉、辣醬等調料，吃得多容易引起肥胖，辛辣的調料會刺激胃部，還容易上火。

危害三：燒烤食物往往都是八成熟，這樣烤肉就沒有熟透。肉沒有熟透，放置時間太長，而又吃得太多，影響身心健康。

危害四：燒烤肉類烤的時間久，維生素含量會變少;雖然吃起來香，但是給人體內補充的.能量少。在燒烤的過程中蛋白質的含量會降低，吃得多反而不好。

吃燒烤的危害還有很多，偶爾吃一次解解饞是可以的。但是經常吃燒烤、喝啤酒就會危害到大家的身體健康，所以一定要適量。

偶爾、適量吃燒烤對人體並不會有太大影響，但若是一次性吃燒烤吃多了，或者長期吃燒烤，則有可能會導致胃腸不適或者容易引起肥胖等問題。燒烤即是將各種食材通過明火或電烤等加熱，並新增各種香辛料製作，建議偶爾適量食用即可，長期大量食用不利於身體健康。

1、胃腸不適：在燒烤過程中，會在食材裡新增較多的調味品，食用後可能會刺激胃腸道，導致胃腸道收縮而引起痙攣，可造成胃腸不適症狀。且由於燒烤中油脂較多、難以消化，一次性大量食用，也可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛等胃腸道症狀；

2、引起肥胖：一般在燒烤時會刷較多的油，導致燒烤中的油脂含量較高，熱量也就較高，因此吃燒烤容易導致熱量攝入超標。而長期以往，經常吃燒烤則可能會引起肥胖問題，不利於身體健康。

肥胖者、減肥人群應儘量避免吃燒烤，即使偶爾吃燒烤也需要少量食用。除此之外，對於患有胃炎、消化道潰瘍等消

燒烤吃多了會怎樣2

燒烤食物對健康的危害主要有以下幾個方面：

1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。

2、致癌：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過面板、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的.苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。

誘發胃癌、腸癌

專家解釋說，人們如果愛吃被苯並芘汙染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。

同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的醃製環節容易產生亞硝胺。

3、與吸菸危害等同

但近日，世界衛生組織公佈了歷時3年的研究結果，稱吃燒烤等同吸菸的毒性。近日，世界衛生組織經過3年的研究，日前評選並公佈了十大垃圾食品，稱吃燒烤等同吸菸毒性。。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支菸的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。

4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

5、影響青少年視力。 據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。

6、甚於油炸危害,比油炸食品還要垃圾。近年，燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。最近美國衛生部公佈了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。

7、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。

8、現代病元凶。毒性大，北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說，因這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。結論不難得出，從營養、食品安全形度看，燒烤類食物都不可取。