蒜薹怎樣儲存的時間更長？蒜薹是老少皆宜都愛吃的，富含維生素和營養，很多人沒時間為了節省時間會一次性買很多儲存進冰箱，其實除了放冰箱還有其他方法，下面介紹一下蒜薹怎樣儲存的時間更長。
蒜薹其實不像是春筍一樣，會被季節限制，一年到頭，有很多時間都是可以吃到蒜薹的。但是這種也是建立在蒜薹的價格飛漲的情況下，所以如果想要吃到美味又便宜的蒜薹。我會建議在蒜薹價格低的時候，多買上一些，這樣子才能保證之後可以輕鬆地吃到美味價格又低廉的蒜薹。
而且把食物存在家裡還是比較方便的，如果什麼時候想吃，就可以直接順手拿出來吃。不需要特意出門去，尤其是像蒜薹這種，本身就是比較常見的.，它之所以常見，也正是因為吃它的人多。
很多人在不知道怎麼儲存蒜薹的時候，就會直接將它放冰箱進行儲存。這不是不可以，就是這種儲存方法，會更適合短期的儲存。所以我還是會更推薦大家，使用別的方法，這樣子才能更好地保證儲存之後的蒜薹依舊新鮮如初。
儲存蒜薹其實還是比較簡單的，只需要將新鮮的蒜薹購買回來，只會將它放進清水中進行沖洗。等到清洗乾淨之後，就可以將蒜薹的頭部和尾部都切掉，剩下的部位切成適合的大小備用就可以了。之後就是需要將處理好之後的蒜薹，放進鍋裡，別忘記加進適量的開水。等到水燒開之後，就可以新增食鹽，彆著急將蒜薹下鍋，需要先將食鹽攪拌均勻，之後就可以將蒜薹新增其中。
焯水的時候不需要太長，一般看到蒜薹微微變色，就可以開始將蒜薹撈出，放進涼白開中過一遍了。等到蒜薹放涼，就可以將蒜薹分開裝進保鮮袋中，最後放進冰箱的冷凍層就可以了。還有一點需要注意的是，在挑選蒜薹的時候，一定要挑嫩的。如果不知道怎麼挑選，就可以用手輕輕掐一下蒜薹，新鮮的蒜薹，很輕鬆就可以掐掉。
【新蒜薹的儲存小妙招】
1、買蒜薹時要注意，要挑最鮮嫩的，太粗的蒜薹長老了，太細的蒜薹不夠成熟，根部直徑在5~7毫米最好。而且蒜薹要粗細均勻，根部潔白，用手能輕鬆掰斷，說明很新鮮。
2、買到新鮮蒜薹後，前段從梢部切掉，根部如果比較嫩就不用切，要是有點老就切掉3~5釐米，用清水沖洗乾淨，切成合適的'長段。儲存蒜薹時，不建議整根儲存，最好切成小段，這樣不佔空間，還能隨吃隨取。
3、準備一鍋清水，大火燒開，加入一勺鹽、一勺食用油，倒入蒜薹段，煮至顏色變深後撈出。
蒜薹冷凍之前，一定要記得焯水，這樣能鎖住蒜薹的水分，這樣冷凍時就不會流失水分了，能長時間保持鮮嫩。加入食鹽、食用油，能讓蒜薹保持翠綠，也不容易變質。
4、撈出蒜薹後，立刻倒入冷水中浸泡降溫，如果在高溫下長時間和空氣接觸，葉綠素會被氧化，蒜薹就會發黃，所以一出鍋就要立刻降溫。
5、蒜薹徹底降溫後，撈出瀝乾水分，用盤子裝一盤，分成一份，把蒜薹分成相同的等份，這樣每次拿一份就可以了。
6、準備一些保鮮袋，把分好的蒜薹裝起來，密封后放進冰箱裡冷凍儲存就可以了。
用這個方法儲存的蒜薹，隨時吃都新鮮，而且每次只用拿一份，不會影響其它的蒜薹，就算放一年也是翠綠又鮮嫩的。
【技巧總結】
儲存蒜薹，要記住3個細節，才能讓蒜薹保質期長，隨時吃都新鮮。
1、蒜薹要切段，整根儲存不僅佔空間，而且吃的時候特別麻煩。
2、蒜薹要焯水，焯水時加食鹽、食用油，焯水後過涼，能保持翠綠。
3、蒜薹要分裝，食用方便，便於儲存。
首先要挑選到最鮮嫩的蒜薹，將它放進水中清洗兩遍。
洗淨後去掉兩端，再切成小段。提前準備一盆熱水，自然放涼成涼白開。
鍋內加水煮開，放入少量食鹽，煮化開後把蒜薹倒進鍋內，煮到蒜薹有五成熟時撈出，放進涼白開裡浸泡一下。
給蒜薹降溫後撈出控水，攤放在乾淨的簸箕裡，放一個通風的地方晾乾表面的水分。
最後把蒜薹分裝進保鮮袋裡，一袋是一盤菜的`量，擠掉空氣紮緊袋口，放進冰箱冷凍，記得是冷凍，不是冷藏。等要吃的時候取出來自然解凍就好。
按照這個方法儲存蒜薹，放三個月都是新鮮的，翠綠不發黃，鮮嫩好吃。
或者是放在陰涼地儲存，沒有光線照射，不會很容易發生枯萎或者變黃，還能延長蔬菜生命，一般都是陰涼乾燥的地方。其次用保鮮袋儲存，把蔬菜放入到食物保鮮袋裡面，不僅可以保鮮還能透氣。其次放在冷庫之中儲存，可以控制蔬菜裡面生長出更多的維生素，延長保鮮時間。一般溫度適合在0到5度，能延長1到3倍，或者是更長時間的保鮮期。
你都學會了嗎？蒜薹不要直接放冰箱，而是要先焯水，再放冰箱冷凍，經過這麼處理後蒜薹的保質期變長，口感不變差。萬一一不小心多買了蒜薹，就用這個方法儲存，效果很不錯，試試吧。
