貢菜的功效與作用，貢菜是一種常見的蔬菜，它的食用方式有很多，而且貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，以下詳細介紹貢菜的功效與作用。
貢菜具有利尿補腦、安神、健胃、解毒和減肥的作用，另外還能給身體補充多種維生素和微量元素，起到增強身體抵抗力的功效。
貢菜是屬於一種草本植物，質地比較爽口，其中有多種維生素，通常都包括維生素a類和b類以及維生素c，維生素在體內起著很重要的作用，可以促進腦部細胞和神經線發育，還能維持人體內的代謝功能。
蔬菜中含的微量元素成分通常都包括鐵元素、鈣元素、鋅元素等，鐵元素通常是用於維持體內的造血功能，可以預防缺鐵性貧血，鈣元素可以促進身體的骨骼生長和發育，還能預防產生骨質疏鬆，鋅元素可以促進毛髮生長，還能提高人體免疫器官發育，預防身體產生疾病。
食用貢菜雖然有幫助治療疾病的.作用，但是達不到完全治癒疾病的效果，通常還需要配合醫生口服藥物治療，才能達到穩定病情的效果。
1、貢菜這種美味的蔬菜營養價值是非常高的，所以我們大家日常生活中經常性的食用一些貢菜，是可以起到非常不錯的補充營養的作用的。
貢菜是一種高營養的特色菜品，這種菜品裡面有但不維生素和微量元素，更是含有大量的鈣和穀氨酸等等這些營養物質的，大家適當的食用貢菜，可以幫助我們大家起到非常不錯的促進身體發育和延緩衰老的作用。另外貢菜中還有可以抑制癌細胞生成的物質，經常食用貢菜還可以防癌抗癌的。
2、其實貢菜這種蔬菜還具有不錯的開胃健脾的作用，因為貢菜中的粗纖維含量也是非常豐富的，適當的食用貢菜，可以幫助我們人體吸收大量的粗纖維的，這種物質進入人體會起到促進消化的作用，當然，我們大家適當的`吃一些貢菜，還可以起到不湊的補脾益氣的功效，人們食用以後可以起到開胃健脾的作用。
3、另外，貢菜這種美味的蔬菜還有減肥瘦身的作用，貢菜是一種健康的綠色菜品，這種菜裡面的熱量特別低，尤其是我們想要減肥的朋友們，日常生活中適當的食用一些貢菜，對於幫助我們大家分解人體中多餘的脂仿效果是非常好的，還可以有效的加快人體腸道中廢物的排出，這樣可以幫助我們大家有效的減肥瘦身。
擴充套件資料
貢菜這種蔬菜營養價值非常高，並且含有豐富的我們人體所需要的各種營養物質的，貢菜中含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，並且適當的食用一些貢菜，更是可以起到非常不錯的降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣等這些功效的。
另外貢菜中含有豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素等等這些營養物質，另外，還含有豐富的我們人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀等這些微量元素，大家適當的食用一些貢菜，對於幫助我們大家補充這些營養物質的效果也是非常好的。
貢菜的營養價值
貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，相傳在乾隆年間貢菜還作為朝廷貢品貢獻給達官貴人呢，是不是瞬間就覺得貢菜高大上了呢！雖然說現如今的貢菜已經走進了尋常百姓家，我們經常可以看到貢菜的存在，但是由此可見，貢菜的營養價值也是不容小覷的哦。
貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。
貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有"天然保健品，植物營養素"之美稱，乃當今美容抗癌之佳品。
貢菜的做法大全
貢菜是一種常見的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都會選擇燒菜或者是燴湯，配製多種素菜，貢菜既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以製作中餐，又可以調西餐。
貢菜拌香乾
用料：香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油
做法：
1、貢菜冷水泡發一個小時左右；
2、泡好的貢菜切段，在開水鍋中燙兩分鐘，撈出過涼水；
3、香乾切條，與貢菜一起加黑芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻即可。
涼拌貢菜
主料：貢菜400g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、醋適量、蒜蓉辣椒醬適量
做法：
1、貢菜用冷水提前浸泡兩小時以上。
2、將浸軟的貢菜切段備用。
3、燒開水後加入貢菜。
4、蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
5、撈起貢菜。加入適量的糖。加入適量的鹽。再加入適量的蒜蓉辣椒醬。
6、攪拌均勻。加入適量的麻油。
7、加入少許的醋，喜歡酸的親可以加多點醋。
8、攪拌均勻後，用保鮮袋封好，放進冰箱裡冷凍即可。
貢菜怎麼洗乾淨
貢菜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡使用貢菜來製造菜餚。那麼貢菜買回來了，我們應該怎麼清洗呢？這又是一門生活的學問了。別看洗菜，輕輕鬆鬆，洗乾淨塵土就可以了，其實並沒有那麼簡單。蔬菜裡面還殘留著很多的農藥呢，如果不清洗乾淨，很有可能會吃壞肚子哦。那麼貢菜怎麼洗乾淨呢？百科給大家支招的時間又到了，想知道怎麼清洗，那就不要錯過下面的內容了哦。
許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以為浸泡時間越長，殘留農藥就去的越乾淨，其實這種方法並不科學。將蔬菜長期浸泡在水裡，殘留的有機氯和有機磷等農藥就會分解在水裡，形成一定濃度，蔬菜浸泡在裡面，表面就會殘留農藥。
可以將根切除，放在水裡抖動清洗，然後根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的'衝擊和震動，去掉殘留農藥。淡鹽水可以讓農藥快速溶在水中，起到殺菌去殘留農藥的作用，所以也可將貢菜防止淡鹽水裡面進行浸泡，但是時間不宜過長。
貢菜的儲存小妙招
貢菜在過去算的上是蔬菜中的土豪等級，因為相傳在乾隆年間，貢菜曾作為貢品進獻給達官貴人。如今貢菜已經走進了尋常百姓家，幾乎是家家戶戶都能吃得上貢菜了。很多人會一次買一個禮拜的蔬菜，放著又擔心會壞掉，不同的蔬菜保鮮有不同的方法，今天百科就來給大家說說貢菜保鮮儲存的小竅門。
貢菜的儲存溫度宜低不宜高，一般在零度左右為最佳。所以，冰箱冷藏室是比較適合存放蔬菜的。如果氣溫超過20℃，貢菜放一天左右就不行了。在秋冬季節裡面貢菜可以放於通風陰涼的地方，鋪上稻草或木板，一定要乾燥的地方在，這樣也能暫時儲存一兩天。
