急性腸胃炎除了白粥還能吃啥，急性腸胃炎是生活中的一種比較嚴重的腸道疾病，在使用藥物進行治療的過程中，也是要注音飲食的，下面來看看急性腸胃炎除了白粥還能吃啥。
急性腸胃炎除了白粥還能吃啥1
1、發病初期。在該病起病時，患者的腸道往往處於一個充血、水腫、發炎以及滲出的症狀，這時患者的消化吸收功能會比較弱，吃的食物應以流質食物為主，比如大米粥、麵糊以及細掛麵等，同時注意多喝水，比如淡鹽、糖水等，用以維持人體內水價與與電解質的平衡。
2、緩解期。當腸炎症狀有所緩解時，患者應少食多餐，食用一些營養豐富且易於消化的半流質食物，比粥、麵條、蒸蛋、鹹餅乾等。為避免糖類食物進入腸道後發酵引起腹脹腹痛的症狀，進而加重腸道負擔，患者應儘量不吃甜食，比如牛奶、糖，等等。
3、恢復期。當腸炎症狀得到有效控制，患者的身體將進入一個漸漸恢復的過程，這時患者的急性症狀已經漸漸消失，消化道功能也在慢慢恢復正常，這時患者的飲食應著重於一個“養”字，雖可不再食用流質食物，但也須注意不能吃辛辣、油膩的食物，從而避免腸炎的再次發病，亦或轉為慢性腸炎。
通過以上的描述，我們對急性腸炎患者從發病到恢復期間的飲食作了一個詳細瞭解。除以上的注意事項之外，患者還應注意不可暴飲暴食，特別是在最後的'恢復期內，要注意每次進食不能吃得過多過飽，正常飲食必須要有一個循序漸進的過程，這樣才有利於腸道功能的儘快恢復。
急性腸胃炎除了白粥還能吃啥2
一，稀飯。在患有急性腸胃炎期間，最好能夠以流食為主，那麼最理想的食物就是稀飯。稀飯的種類有很多，比如說白米粥，紅豆粥，皮蛋瘦肉粥，海鮮粥等等。
以上幾種稀飯患者都可以吃一些，更利於吸收和消化。但對於男性來說，也不能頓頓都吃稀飯，否則大部分男性會吃不飽。這樣的情況下可以配合吃一些饅頭或者花捲，可以幫助填飽肚子。
二，素菜。得了急性腸胃炎以後切記不可以吃葷菜，那麼這個時候就應當以素菜為主。很多素菜當中都含有維生素c，比如說西紅柿。多吃維生素c的食物，可以起到抗菌消炎，提升免疫力的效果。因此急性腸胃炎患者可以用西紅柿炒雞蛋，這樣既能夠補充營養又可以幫助調理身體。
三，多喝水。在患有急性腸胃炎期間，很多患者都會出現上吐下瀉的情況，會導致體內水分大量流失。這種情況下就要及時補充水分，因此患者可以多喝一些白開水。如果覺得白開水沒有味道，那麼也可以往白開水裡新增一些蔗糖。
急性腸胃炎除了白粥還能吃啥3
前期飲食
適用：在起病後8～12小時內。
飲食原則：可暫時不給飲食，只給些水喝，經過短時間的禁食之後，可給予患者吃清淡的流質食物，如藕粉、豆漿、米湯等，若嘔吐、腹瀉嚴重的應多給些水分並補充菜湯或糖鹽水。
推薦食譜
1、藕粉
（1）先加少量冷水（剛沒過藕粉的量），然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。
（2）加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機的）一邊加一邊攪拌
（3）快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
（4）可在藕粉中加入蘋果粒、葡萄乾、熟芝麻、山楂、花生碎等調味食用。
注意：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
2、豆漿
材料：黃豆300公克，水1000毫升，白糖適量。
做法
（1）將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
（2）將作法１泡過的黃豆放入果汁機中加入500毫升水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
（3）取一較深的鍋子，倒入剩餘500毫升的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢位豆香味後熄火。
（4）將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
3、米湯
（1）稀米湯
做法：取20—30g大米，加水1000毫升，文火熬煮並且不斷補充到原有的水份量，一個小時左右，過濾就是稀米湯。
（2）米油
將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米油即可食用。
愈後飲食
適用：恢復期後2～3天左右。
飲食原則：可按正常飲食進餐。
注意事項：不可食用辛辣、刺激、難消化的食物，容易引發腸胃炎後的便祕症狀。
推薦食譜
1、山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法
（1）將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。
（2）鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。
（3）翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
（4）將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。
（5）放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。
（6）再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。
（7）最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。
功效：具有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用。
2、胡蘿蔔炒雞蛋
材料：胡蘿蔔100克，雞蛋100克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，白砂糖5克，胡椒粉1克。
做法
（1）將雞蛋去殼，入碗打散，調入味料，拌勻成蛋漿備用；將姜、蔥洗淨，姜切成末，蔥切成段備用。
（2）將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
（3）炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿蔔絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。
功效：健脾消食、補肝明目、清熱解毒、促進腸道健康。
3、魚頭豆腐湯
材料：鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克
做法
（1）嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段；備用。
（2）鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。
（3）倒入清水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈乳白色。
（4）放入豆腐塊輕輕攪勻，注意不要把豆腐攪爛；煮沸後改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉；灑入香菜和蔥花，即可出鍋。
功效：補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
