巧取檸檬汁的方法，很多甜點和菜品的製作會用到檸檬汁，但每次只用幾滴檸檬汁，就要用刀將檸檬一分為二，剩下的檸檬又不易儲存，造成浪費，本文簡述巧取檸檬汁的方法。
巧取檸檬汁的`方法1
巧取檸檬汁的方法：
1、用手掌部位按住檸檬來回的滾動，目的是讓其裡面的果肉鬆動，這樣有利於一會兒檸檬汁擠出。
2、當感覺到檸檬裡面的果肉變軟時，用刀的根部，在檸檬上切一個大約長3cm，深約1cm的口子。
3、將吸管一側剪成有尖頭的斜口，這樣方便插入檸檬中。
4、把吸管插入檸檬中，用手擠壓，檸檬汁就會從吸管中擠出了。
5、最後用保鮮膜把切口包裹住，放入冰箱裡冷藏，以後還可以隨時使用。
擠檸檬汁小tips：
檸檬切口要儘量的深些，這樣能更好的吸出果汁。
用這個方法一定要事先把檸檬徹底揉軟，只有裡面的果肉被揉散了，汁才容易擠出。
平常我們擠檸檬汁時會有檸檬籽混入果汁中，用這個方法就能很好的避免了。
檸檬只被切了一個可以關閉的口子，沒有任何果肉裸露在外面，而且還用保鮮膜包裹住，所以，儲存的時間會延長。
巧取檸檬汁的方法2
檸檬不愧是萬用食材，可供料理、清潔以及除臭一把罩!料理製作時，只要搭配一根叉子，就能簡單榨取到檸檬原汁，跟著一起做滾、轉、擠：
1、將洗淨後的檸檬放在砧板上，以手掌壓住檸檬並「滾」動它，能使檸檬變得較軟些，更好榨汁。
2、將檸檬切對半。
3、使用叉子插入並左右「轉」動叉子，或轉動檸檬並壓「擠」，即可榨取檸檬原汁。
用剩的檸檬汁別忘記可以倒入盒中冷凍儲存，下次方便取出使用。而榨乾的檸檬皮也別浪費，放入冰箱或流理臺旁，能幫助去除臭味，或將檸檬汁加水稀釋，可噴灑在環境周遭，也有芳香除臭的效果呢!
