【導讀】:生蠔形狀類似花甲,也是屬於海鮮食品一類。其營養價值很高。那麼生蠔裡面黑色的能吃嗎?生蠔多少錢一斤2017?下面是小編整理的一些素材,僅供參考。
具體要看當地地方的價錢,可以去水產市場買。
湛江生蠔批發價格說明
小蠔規格2--3兩/個,1件380--400個
中蠔規格3--4兩/個,1件250--270個
中大蠔規格4--5兩/個,1件200--220個
大蠔規格5--6兩/個,1件180--200個
法國蠔規格2~3兩/個, 一個21元,48個/件
法國生蠔規格1~2兩/個, 一個18元,48個/件
澳洲生蠔規格1~2兩/個, 一個11元,48個/件
市場價應該是比批發價貴一些,大家可以參考下批發價,再決定要不要買生蠔。
適合自己口味的生蠔
如果喜歡品嚐比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔,若買了生蠔回家,千萬不要把生蠔泡在淡水裡頭或者封在密不通風的塑料袋中,而是應該放在一個乾的容器裡,蓋上一塊潮溼的布來保持生蠔的溼度及環境的溫度(最好存放在5到8攝氏度的冰箱裡),這些生蠔就至少可以待上1個禮拜,而且新鮮生活稀世美味喔!
莫選一命嗚呼的生蠔
在挑選生蠔的時候,一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的傢伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的,活的生蠔是在一有風吹草動時就關門大吉的,所亦輕輕敲一下它的殼邊,要是馬上關門的就是新鮮的生蠔;若是連關殼的力氣也沒有的,想必是已經一命嗚呼了。
不能吃,那時牡蠣的代謝物和泥沙。建議你吃之前先把牡蠣放在鹽水裡1-2小時,儘可能地把泥沙都代謝出來。因為你倒掉鹽水的時候,裡面會有很多黑色的東西和泥沙,那就是我們說的黑黑的東西。