【導讀】：適度鹽分可以維持體內平衡、安定血壓，促進血液流動暢通，但過多的鹽分會使血壓上升、血管受損，更會引起高血壓、水腫、代謝緩慢的問題。
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現代飲食少不了重鹽重鹹，世界衛生組織建議市民每日鈉攝取量不好多於2,000毫克，差不多5克的鹽；而一碗雲吞麵有2,900毫克鈉，即已超出一日上限！
適度鹽分可以維持體內平衡、安定血壓，促進血液流動暢通，但過多的鹽分會使血壓上升、血管受損，更會引起高血壓、水腫、代謝緩慢的問題。
吃太多的鹽會讓你瘦不下來的三個原因：
01 食鹽會增加食慾
攝取鹽的同時，大腦也會叫你多進食以及多喝水以稀釋體內鹽分濃度，再分泌消化液，讓身體感到飢餓，不自覺得胃口大開，當然就吃下更多的熱量。
02 食鹽身體易水腫
若體內有較高的鹽分濃度，身體會下達「儲存水分」的命令，你的細胞、血管就會開始囤積水，這就是水腫的主因。所以鹽是「去水腫」的大敵。
03 鹽讓血液迴圈變差
鹽讓血壓升高，而為了要讓血管承受血壓，血管壁會變厚，久之彈性變差；就會變成血管硬化變窄，於是就血液迴圈變差，新陳代謝也跟著變差。
所以只要控制鹽分攝取分量，不但可以減少水腫，預防心血管疾病，還可以控制體重。
蔬菜排毒專家莊司泉就提出「週末零鹽減重術」，戒鹽並補充排鹽分的蔬果，只要短短兩天就可以減下2kg。
日本明星堀北真希、筱原涼子、山下智久都是其奉行者。
(左)瘦下來前的堀北真希，BabyFat的很嚴重，整個人都浮腫的。
「週末零鹽減重術」實踐要點：
01 小心含鹽調味料
鹽油、味噌、沙律醬、番茄醬、美奶滋等調味料，全都含有隱性高鹽！
那應該要怎麼辦呢，只要用天然的檸檬、醋、胡椒、香料來替代這些醬就可以了。
02 以高鉀食物去水腫
鉀是鈉的對比，鉀可以幫助身體排水，擴張血管、降低血壓，預防心血管疾病。
高鉀的食物像海藻、堅果、菇類、蔬菜和水果都有豐富的鉀。其中100g的香蕉就有360毫克的鉀！
但要注意堅果有較多的油脂，所以注意不要食用過量，另外有腎臟疾病的患者，都要注意不能攝取太多的鉀。
03 戒加工食品與甜品
加工食品像是火腿、培根、罐頭食品、醃漬品、糖果、蛋糕都是高鈉陷阱；所以以無鹽堅果當零食，止一下口慾。
04 戒鹽飲食勿超過2日
只要你平時是較「重口味」的人，只要戒鹽一日，立即就會有很大的效果，所以只實行一日是沒有問題的，但請不要超過2日。因為身體還是需要適量的鈉，鈉不足，可能引起肌肉麻痺，影響神經傳達。
不管什麼的減肥法，都是適可而止，太過激烈的實行只會引來反效果。
