過年易降火食物,一到過年的時候,家裡吃的東西基本上都是大魚大肉,這樣不僅容易滯食而且很容易上火!那麼可以多吃一些容易降火的食物,來看過年易降火食物有哪些。
過年易降火食物1
肝火:耳鳴、眼乾、口乾口臭
食材:
菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。
做法:
1、大米洗乾淨熬成粥。
2、豬肝切片,飛水撈出,衝淨血沫待。
3、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段(為了去除菠菜裡的草酸)。
4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。
2、枸杞菊花茶
食材:
胎菊花6朵、杞適量、水適量。
做法:
1、準備好胎菊花和枸杞。
2、在燒水壺裡注入些水。
3、摁下開關,將水燒開。
4、將燒開的水倒入容器裡。
5、放入準備好的胎菊花。
6、加入枸杞,涼一會即可飲用。
胃火:口乾口臭、大便稀爛、胃口不好
1、雪梨蘿蔔汁
食材:
雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺。
做法:
1、先把雪梨、蘿蔔洗淨去皮。
2、把蘿蔔切成小塊,放到攪拌機裡。
3、雪梨切成小塊,放到攪拌機裡,加適量涼開水,放入蜂蜜。
4、攪打20秒,倒入杯中,即可享用。喝一杯,嗓子立刻清爽了好多。
2、綠豆粥
食材:
綠豆300g、水適量。
做法:
1、綠豆適量,洗乾淨用水泡2個小時,煮的`時候省點時間。
2、綠豆里加入適量的水(水量根據自己愛好加,喜歡吃豆的少加點,喜歡喝湯的多加點)。
3、大火煮開後,轉小火繼續煮。
4、攪拌下,別讓鍋底沾豆,繼續煮。
5、15分鐘左右已經軟爛,可以吃了。
肺火:咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰
1、川貝母冰糖梨盅
食材:
雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
做法:
1、雪梨洗淨,將梨在五分之一處橫切,挖去裡面的核。
2、川貝母搗碎,將川貝母分成兩份,分別放入。
3、將40克冰糖分成兩份,分別放入。
4、在梨盅內加入少許水,用牙籤固定,放入蒸鍋中。
5、大火蒸60分鐘,至川貝母熟開,冰糖溶化,梨熟爛。
2、羅漢果豬肺湯
食材:
豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克。
做法:
1、將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗淨、南北杏搗爛,羅漢果分開粒核,加適量的水一起先煲。
2、將豬肺的喉管,放到水龍頭下灌水,等到整個灌滿後倒出來;幾次洗淨,切片放熱鍋中焯下出水,撈起;放入鍋中加姜炒幹水,放入已煲的湯煲中煲1個小時;總共煲了1.5~2小時就可以享用了。
這麼實用的降火方法,快給家人做一個吧~
過年易降火食物2
1、降火食物
牛奶:牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養成分都將被破壞。
大豆:大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
西瓜:性涼,吃了不會引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿:在夏季最多最甜,營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨:因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱,最佳的補水護膚。
草莓:中醫認為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
空心菜:空心菜的學名叫蕹菜,營養豐富,所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上,具有獨特的作用。中醫典籍記載,空心菜性涼,搗成汁後服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為,空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
2、草莓布丁
材料
吉利丁12片,細砂糖120公克,草莓果泥300公克,牛奶400公克,裝飾:適量,打發鮮奶油適量,巧克力豆適量
做法
1、先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。
2、草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。
3、準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
4、於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。