食品安全十必須十不準,隨著食品種類越來越豐富,食品的質量得不到保障,現在對於食品的安全也越來越重視。那麼,怎麼保證食品安全呢?一起隨小編來看看食品安全十必須十不準吧,希望能夠幫助到您!
食品安全十必須十不準1
食品安全十必須十不準
必須明確崗位安全職責,定期落實崗位安全專業培訓,不準出現失職、瀆職行為。
必須按規定開展好安全教育課及有關活動,不準擠佔、壓縮安全教育時間。
必須健全安全風險預案,不準開展未經批准、沒有應急預案的`大型活動或集會。
必須保障師生身心健康,不準出現欺凌和暴力等不法行為。
必須每天巡查校園及周邊環境,不準漏報、瞞報安全隱患。
必須嚴格執行火、電、氣及危化品的管理規定,不準違規操作使用。
必須每天檢查食品衛生並落實值班負責人陪餐制度,不準有“三無”、過期、變質食品
必須保障車輛安全,不準使用無資質的車輛及駕駛人員,杜絕出現不正規校車接送學生等行為。
必須守護“校園淨土”,不準商業廣告、商業活動、有害APP和毒品等進入校園。
必須設定黨務校務公開欄,不準暗箱操作、不公開透明。
食品安全十必須十不準2
“十必須”
1、食堂必須取得《餐飲服務許可證》方可經營,並要及時年審;
3、食堂員工必須進行崗前健康查體,持健康證上崗;
4、食品必須充分加熱,防止裡生外熟,保證食品的新鮮,不變黴變質;
5、食堂必須設定防蠅,防塵,防鼠等設施,存放棄物的容器要加蓋;
6、採購原料必須索證齊全、定點採購,建立進貨臺帳;
7、餐具消毒必須做到一洗二刷三衝四消毒五保潔環節;
8、食堂必須公示每週食譜及每月的成本核算;
9、餐廳衛生必須專人負責,定崗、定人、定區域,責任人公示上牆;
10、食堂所有入口食品留樣必須每樣100克以上,保鮮存放48小時。
“十不準”
1、不準使用《食品安全法》規定禁用的原料製售食品;
2、不準“三無”食品進入校園;
3、不准沒有健 康 證 的人員作為食堂管理人員,工作人員;
4、不準食堂內吸菸;
5、不準飲酒後上崗;
6、不準留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品;
7、不準將隔夜的飯菜賣給學生;
8、不準製售冷葷冷盤;
9、不準將生食熟食混放、菜盆肉盆混用、菜池肉池混用、菜刀肉刀混用;
10、不準食品中有清潔球鐵絲、砂粒、小昆蟲等雜物。