在快速變化和不斷變革的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度一經制定頒佈，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。那麼相關的制度到底是怎麼制定的呢？下面是小編整理的食堂煤氣管理制度，歡迎閱讀與收藏。
1、加強校園安全工作，定期排查燃氣安全隱患，並做好記錄。
2、食堂工作人員要高度重視安全使用燃氣的重要性，強化安全責任意識，校園內全面禁菸。
3、非食堂人員不得開關燃氣閥門。
4、食堂燃氣由專人負責開關閥門，開燃氣前必須檢查燃氣管道再開燃氣閥門，不用時、下班前必須關閉燃氣閥門及庫房門，做到責任到人。
5、用氣場所應按照消防法規的要求，配置消防器材，並定期檢查維護。
6、不隨意拆、添、移、改燃氣裝置。
7、經常檢查燃氣管道、設施、器具，發現漏氣應採取關閉、停氣、自然通風等措施，並立即向相關部門報修。
8、燃氣管道及其設施上不得懸掛雜物，以防管道連線處洩漏。
9、嚴禁用明火試驗是否漏氣，可採用肥皂水或檢測儀器進行試漏。
10、使用正規廠家出產的、資質齊全的燃氣罐。
11、每次換燃氣罐時，務必要旋緊連線管，定期檢查橡膠墊片有無老化，連線處有無漏氣現象，如發現問題及時整改。
12、燃氣庫房內及周圍嚴禁明火、嚴禁吸菸、嚴禁堆放雜物。
13、食堂工作人員要做到安全用氣，節約用氣。
14、定期對食堂工作人員進行燃氣使用安全培訓及消防安全培訓，每年邀請燃氣公司的工作人員對食堂燃氣管道進行安全檢測，發現問題及時整改，保障師生安全。
一、所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》,經常參加消防知識普及講座,按照學院後勤部的要求積極參加消防演習。
二、所有員工必須熟悉消防知識,熟悉滅火方法,做到發生煤氣洩漏或火災時能有效、迅速處理。
三、食堂煤氣管道應按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施進行管理,結合食堂的實際情況制定處理煤氣洩漏、火災事故應急方案。
四、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關的位置,保證在緊急情況下能夠從容處理。
五、樹立防患於未然意識,任何員工必須嚴格按照煤氣安全操作規程操作,不得違反。
六、食堂設定專門的消防安全員。職責是檢查煤氣使用安全,檢查消防器材是否能正常使用,提醒員工按安全操作規程操作。每餐下班前仔細檢查煤氣關閉情況並做好記錄,若發現情況及時處理。
七、廚房人員上班前不要急著開電燈(包括電器開關),應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味,不得開電閘,以免引起著火或者爆炸。
八、在使用煤氣前,應先開啟風機將爐內的廢氣(餘氣)抽走,確保無煤氣洩漏後方可點著火種,開啟燃氣灶氣閥,調好風量(風門)使煤氣完全燃燒。
九、熟悉安全操作規程,使用廚具應按爐具使用說明書和指示標誌操作。
十、下班前應關好爐灶總開關,並檢查有無洩漏做好記錄,確認無任何異常後方可離開。
十一、定期(每月)檢查煤氣設施,及時發現問題並做相應處理。
十二、煤氣裝置附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的.物品;不能堆放雜物及用管道作受力點;不能封閉、遮蓋煤氣裝置,保持管道設施乾爽清潔,通風透氣,發現隱患及時報告,及時處理。
十三、經常檢查爐底管道有無腐蝕、老化、穿孔甚至斷裂等情況。
十四、廚房內不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。
十五、若發現煤氣使用壓力異常或洩露等意外情況時,應立即停止使用並切斷氣源,關閉爐前總開關,杜絕各種明火及靜電產生並立即通知煤氣公司(電話95007)進行處理。
十六、在表閥或調壓總閥不能控制的情況下,先進行人員疏散並立即通知煤氣公司進行處理。
十七、廚房應備有有效的滅火器,使用期限即將到期時及時進行更換。
十八、煤氣一旦失火,千萬不要驚慌,立即切斷電源及煤氣氣源,按下消防警鈴告知其他人並報警,保證自身安全的前提下用滅火器滅火。
學校使用燃氣的場所，目前為食堂，用於食品加工烹飪。不作他用。為實現燃氣使用的安全，現制定以下條例：
一、、學校必須使用有穩定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝維修應當符合國家頒佈的技術規範和標準。並有固定的、符合安全條件的使用場所;在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣.
二、嚴格執行年檢制度，接受有關部門對學校安全用氣進行定期檢查，發現事故隱患的，應當及時消除。
三、燃氣使用場所，配備專業防護用品、消防器材等裝置，制定各類突發事故的搶險搶修預案。
四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設施;改變燃氣用途或者私自安裝、改裝、拆除固定的燃氣設施和燃氣器具的，應當到燃氣經營企業辦理相關手續。
五、應當落實安全管理制度，配備專門的操作人員。其操作維護人員應當具備必要的燃氣安全知識，掌握本崗位的安全操作技能。
六、燃氣場所內未經批准不得動用其它明火作業。
1.廚房操作人員必須經過專門學習，掌握安全操作氣灶的基本知識。
2.每次操作前應檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發現漏氣不準進行操作，不準開啟電器開關，應及時報修。
3.員工進入廚房前應開啟防爆排風扇，以便清除積沉於室內的天然氣。
4.點火時，必須執行“火等氣”的原則，千萬不可“氣等火”，即先點燃火柴，再開啟點火棒供氣開關，點燃點火棒後，將點棒靠近灶具燃燒器，最後開啟燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。
5.各種灶具開關，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。
6.灶具每次用氣完畢後，要立即將供氣開關關閉，每餐結束後，值班人員要認真檢查各供氣開關是否關閉好，每天工作結束後要先關閉廚房總供氣閥門，再關閉各灶具閥門。
7.經常做好灶具的清潔保養工作及時清除煙罩內的油汙，以便確保安全使用灶具。
8.無關人員不得動用灶具，發現問題應立即報告主管領導和安全部門，並及時關閉供氣總閥門。
9.掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。
