銀杏樹結的果子怎麼吃，銀杏樹上一片金黃，仔細看發現還結有一些小果實，而且含有非常高的營養價值，對身體能起到非常好的保健效果。以下分享銀杏樹結的果子怎麼吃。
1、烤著吃
如果自己家裡面有烤箱，就可以直接用烤箱來烤銀杏果食用。將銀杏果清洗乾淨之後平鋪在烤盤上面，一般用二百攝氏度左右的溫度烤十五分鐘就可以了。經過烘烤的銀杏果外殼會自己裂開，取出放涼之後，就可以剝殼食用了。在食用之前，一定要將銀杏果的種芽去掉，避免引起健康問題。
2、煮著吃
銀杏果在清洗之後，可以直接放在鍋中加水煮著食用。在用這種方法吃銀杏果的時候，一定要將其徹底煮熟，這樣可以減少銀杏果當中的有害物質。在吃的時候，將外殼和其中的種芽去除，味道還是非常不錯的。因為銀杏果的種芽當中含有非常多的毒素，所以這一步是必不可少的。
那經常吃銀杏果，都能起到什麼作用呢？
1、預防心血管疾病
銀杏果也是一種常見的中藥材，其中含有非常多對人體有益的物質。在銀杏果當中，含有一種特殊物質，能防止血液當中的物質在血管當中堆積，幫助血液進行迴圈，有效防止血栓，還能防止出現動脈硬化，起到預防心血管疾病的效果。
2、延緩衰老
銀杏果的抗氧化效果非常好，能起到很好的延緩衰老的效果。而銀杏果當中含有非常多的黃酮，可以有效防止色素在面板底部沉積，而且還可以幫助人體清除自由基，起到護膚的效果，也能防止皺紋的.產生。
3、治療白內障
銀杏果當中各種各樣的維生素以及微量元素的含量都非常多，若患有白內障，在平時吃一些銀杏果，對於病情緩解能起到很大的效果。另外，經常吃銀杏果，還能起到殺菌、止咳、平喘的效果，對於身體多方面都能起到保健的作用。
銀杏能食用
銀杏果就是我們平時所說的白果，它是可以食用的，但是在食用的時候要注意，不能過量食用白果，因為白果具有毒性，過量食用會導致中毒，嚴重的甚至會危及性命。白果的食用量應該有所控制，同時，在吃的時候，一定要把果肉中間的綠色胚芽去掉，它含有氫氰酸，具有毒性。
銀杏的功效
銀杏果中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C、胡蘿蔔素和鈣、鐵、鉀、磷等多種微量元素，適當食用銀杏果有助於預防老年痴呆，而且女性食用銀杏果的好處更多，不僅能美容養顏、抗衰老，還能治療婦科疾病。除此之外，白果中含有對緩解高血壓、冠心病等心腦血管疾病的雙黃酮，它還含有一直結核菌的銀杏酸，所以，吃白果能治療心腦血管疾病和結核疾病、哮喘等。
食用方法：
一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。（民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果粽子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。
二、生食：常用開水泡，當茶水喝。
三、近幾開發出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。
中毒因人而異，中毒症狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴脣青紫、噁心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。
銀杏果的藥用價值
藥用價值
白果的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥三個方面。明代李時珍曾曰：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、殺蟲之功能，可治療“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、【遺】精遺尿等症”。明代江蘇、四川等地曾出現了用白果炮製的中成藥，用於臨床。
食用價值
養生延年。銀杏在古代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但應注意，食用白果的用量和食法不當，會引起中毒。(主要指食量過大的情況)
為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，(去殼、膜心)成人掌握在5-7粒，小兒根據年齡體重每次2-5粒，隔4小時後可再次服。生食時一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)食之為佳。若熟食，食用量，以每次20-30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。
經濟價值
銀杏全身都是寶，凡具有藥用、食用、木用、播種等價值者，均具有經濟價值。
其可進入初收市場者有銀杏種子(種核--白果)、葉片、木材、接穗、
苗木等，基本上形成兩大市場，即種子市場和葉片市場和(保健品市場);銀杏可進入高階產品市場者為銀杏提取物及其製劑系列藥品產品。
