哪种食物维生素b1含量高？维生素B1是一种人体所需要的营养成分，我们的人体不能缺乏维生素D，维生素B1参与人体正常能量代谢，缺乏时，就会影响到心脏，那么哪种食物维生素b1含量高呢？
哪种食物维生素b1含量高1
含维生素b1的食物和水果品种如下：
含维生素b1的食物主要是燕麦、花生、核桃、大豆粉，瘦猪肉，这是富含维生素b1最多的。
比较常见的水果：苹果、梨、香蕉、火龙果、猕猴桃、樱桃等等都富含有这个维生素b1。
其实大家都知道，维生素B1在一些种子外皮中或者是五谷杂粮中含量比较高一些，一些鱼类和蔬菜中含有的维生素b1比较少。
比如我们经常食用的小麦、小麦粉，小米、玉米、大米等谷物类的食物中都含有丰富的维生素b1。
通常都知道，维生素B1属于水溶性维生素，缺乏的话会导致脚气病等，所以要多吃水果，比如香蕉、梨、猕猴桃、葡萄、橘子等。
含大量维生素B1的食物有哪些??
1、全麦面粉
全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6，烟碱酸（即维生素B3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。
2、燕麦
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
3、糙米
糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。
4、黑米
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
5、土豆
土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。
哪种食物维生素b1含量高2
含维生素B1的食物有：
绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶、菠菜、苋菜、雪里蕻中含量也较丰富；动物的肝脏、心、肾、奶类；小麦、黄旦、花生、葵花籽、木耳、杏仁；粮谷类、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、干果、酵母、硬壳果类、蛋类。
维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸。种子发芽时需要这种维生素，因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中，如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。
1、啤酒酵母粉，14.5mg
2、小麦胚芽，2mg
3、葵花子，2mg
4、烟熏火腿，1.1mg
5、巴西坚果，1mg
6、烤的腰果，1mg
7、阿华田，1mg
8、花生，0.86mg
9、煮熟的猪大排骨，0.75mg
10、全麦面粉，0.66mg
11、烧猪肉，0.56mg
12、养麦片，0.45mg
扩展资料：
维生素Bl食物烹饪注意事项：
1 、调整饮食结构 加工越细的米面，维生素Bl含量越少。所以、不要总给孩子吃精白米面。在不影响孩子食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，例如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的维生素Bl，还应适当增加膳食中肉类的比例。
2、改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率。如捞饭的.方法不好，要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。
煮面条时，大约有50%的维生素BI会流失到面汤中，所以。如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸食品。
缺乏维生素B1(硫胺素)会导致体重下降、食欲不振、精神错乱、记忆丧失、肌肉无力和心脏问题。严重缺乏维生素B1会导致一种叫做脚气病的疾病，并伴有脚和手的刺痛和麻木、肌肉丧失和反射不良的附加症状。
维生素B1不会大量储存在体内，因此必须每天进食富含维生素B1的食物。富含维生素B1的食物包括猪肉、鱼、种子、坚果、豆类、青豆、豆腐、糙米、南瓜、芦笋和海鲜。以下是12种富含维生素B1的食物及其含量（每100克）：
哪种食物维生素b1含量高3
金针菇：每100克食物中的维生素B1含量0.15毫克。
西兰花：每100克食物中的维生素B1含量0.09毫克。
猪肝：每100克食物中的维生素B1含量0.21毫克。
鸭蛋：每100克食物中的维生素B1含量0.17毫克
大麦：每100克食物中的维生素B1含量0.43毫克
芝麻：每100克食物中的维生素B1含量0.66毫克。
山竹：每100克食物中的维生素B1含量60.03毫克。
维生素b1这种营养元素含量较为丰富的食物，存在于谷类食物当中，比如生活中常见的小米，燕麦，小麦粉，当中的维生素b1含量都是较高的。
豆类当中的黄豆，豌豆所含的维生素b1也比较高。除此以外，瘦猪肉，猪肝，鸡蛋黄，鸡肝，鸡心，紫菜也含有较为丰富的维生素b1。而维生素b1在新鲜的水果蔬菜当中的含量是比较少的，所以缺乏这种维生素的患者，应该多食用一些粗粮类的谷物食品。
如果患者出现了较为严重的维生素b1缺乏，就容易引起一些脚气病类似的疾病发生，这种情况下，就需要服用一些维生素b1的相关药剂来进行治疗。
因为如果仅仅靠食物来补充的话，不能快速的达到补充体内维生素b1的效果。患者在平时的饮食当中，千万不要偏食，应该注意粗细搭配的主食原则，这样就不容易出现维生素b1的缺乏症。
