红烧鸡块的制作方法

红烧鸡块的制作方法，在生活当中，鸡肉可以做出很多种美食，鸡肉是很多人都喜欢吃的一种食物，他对我们的身体健康好处非常多，所以肌肉是非常营养的，下面小编整理了红烧鸡块的制作方法。

红烧鸡块的制作方法1

红烧鸡块没朋友版，超级下饭的'做法

大葱切斜段，干辣椒切段，生姜切片，蒜切块。

1勺豆瓣酱。

鸡腿切块，开水锅中过一下。

热锅倒油，七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。

放入一勺豆瓣酱，小火炒香。

炒至颜色均匀。

倒入鸡块，沿锅边调入生抽、老抽。

炒匀，放入2个八角，15粒花椒。

加入冰糖，半勺蚝油。

稍微炒一下，倒入开水，淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐，搅匀，大火收汁出锅。

撒一点葱花，装盘。

红烧鸡块的制作方法2

简单易做好吃到舔盘子的家常红烧鸡块的做法

半只鸡洗净切小块，用凉水冲泡干净血水，沥干水分备用

青红辣椒切段，蒜切片，生姜切片备用，生姜忘拍图

锅中烧油，下鸡块，生姜片大火翻炒均匀

不能太急，多炒一会，炒干鸡肉水分，使鸡肉明显变皱及变小，倒一丢丢白酒或料酒，放适量老抽，翻炒均匀

加水盖过鸡块，大火烧开，转中火炖至20分钟。

把青红辣椒蒜片倒入大火翻炒

收汁差不多放盐，蚝油调味

美味下饭

红烧鸡块的制作方法3

家常红烧鸡块的做法

鸡块冷水下锅，放葱姜，些许料酒，大火煮开。

鸡块焯水盛出，控水。

略热油锅，下葱姜，干辣椒一个（可不加），炒出香味，再加一勺豆瓣酱，小火炒。

加入鸡块，均匀上色，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，2勺料酒，1勺蚝油，均匀翻炒。

加水和香菇（不喜欢香菇可不加），大火煮开后转中小火，20分钟出锅。

上桌开动～