低卡葱烧魔芋怎么做呢？魔芋是不少朋友喜欢吃的一种食物，口感好热量低，是不少减肥朋友的必备低碳水食物。我们在家也可以做一些美食，健康又美味。下面跟小编一起来看看低卡葱烧魔芋吧！
低卡葱烧魔芋1
食材清单
魔芋豆腐 150克
大葱 50克
青椒 50克
红椒 50克
酱油1汤匙
熟白芝麻1小把
芝麻香油1茶匙
盐1勺
玉米油适量
制作步骤
步骤1、准备所需食材和调味。
步骤2、魔芋豆腐用清水浸泡，期间多次换水，然后清洗干净。
步骤3、青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成菱形块状；大葱洗净斜刀切片待用。
步骤4、将魔芋切成1厘米宽的条状，魔芋条的中间划开，两端不切开。
步骤5、其中一头从中间的切口穿过去。
步骤6、有波纹的魔芋条就完成了。
步骤7、准备一锅清水，加入适量盐，水开后把切好的魔芋条放入水中焯水，这一少可以去掉魔芋的碱味。
步骤8、焯好水的魔芋条放入冷水中过凉，捞出沥去水待用。
步骤9、锅热加入油，将青红椒和一部分的'大葱放入锅中炒香。
步骤10、接着把魔芋放入锅中。
步骤11、调入酱油和少许盐，翻炒入味。
步骤12、出锅前把剩下的大葱放入锅中，稍翻炒。
步骤13、再淋上芝麻香油，撒少许熟白芝麻即可。
小贴士
1.用清水浸泡和焯水这两个方法，可以去除魔芋豆腐的碱味。魔芋豆腐除了切成文中这种花纹，也可以切其它花刀，目的都是为了让魔芋更入味好吃。魔芋有魔芋豆腐，魔芋丝等等，这道菜是用魔芋豆腐来做的。
低卡葱烧魔芋2
用料
魔芋粉
1袋 洋葱
半个 火腿肠
1根 螺丝椒
1个 小米椒
1个（不吃辣都不放）
大蒜 1瓣
低脂低卡炒魔芋粉的做法步骤
1、魔芋粉开袋后清水冲洗干净；
2、锅里烧一点水，水开后倒入魔芋粉，煮20-30秒捞起待用；
3、锅里倒油，油热后放入蒜末、青椒、洋葱、火腿肠，稍微炒10秒，倒入之前的魔芋粉；
4、加入少许盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！
5、一碗真正意义上好吃不长胖的“炒粉”就完成了！
