导读：黄瓜虾仁属于家常菜，关键在于虾吸收黄瓜的清香，黄瓜吸收虾的鲜美。如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。既可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。同时因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。下面是小编整理的翠绿黄瓜虾仁的做法，欢迎阅读！
做黄瓜蒸虾仁所需食材：
主料：虾仁11个，黄瓜一大根，葱姜蒜末适量
黄瓜蒸虾仁的`做法步骤：
1. 黄瓜去皮切段挖去中间的瓤。但不要挖透。
2. 大虾去头尾剥皮，剔除虾线。
3. 把虾仁放在黄瓜段的窝里。
4. 上锅蒸，上气后8分钟。
5. 葱姜蒜末放在碗里，加入淀粉和蒸黄瓜的汁，倒入锅中烧开后放在虾仁上面就可以了。
