让我多吃一碗米饭，夏天一到就想吃凉拌菜，今天就给大家带来一道非常好吃的凉拌干丝，配上各种时蔬，入口爽脆，营养丰富，开胃健脾。夏天吃凉拌菜可以让我多吃一碗米饭
让我多吃一碗米饭1
凉拌干丝原料：
芹菜 4根
胡萝卜 1根
柠檬 1只
黄瓜 1根
姜 1小块
盐 适量
糖 适量
蚝油 1大匙
麻油 2汤匙
醋 1.5大匙
胡椒粉 适量
制作方法：
1、芹菜摘下叶子，用水清洗干净，切段，黄瓜切丝，姜切丝，胡萝卜用半根，切丝备用。
2、锅中加水，烧开，下入适量食盐。
将胡萝卜和芹菜下入开水中汆烫30秒捞出，不要烫时间过长，会影响口感。
接着将干丝放入开水中烫1分钟捞出，也不要烫太长时间，否则干丝会变得太软。
4、将干丝放入碗中，加一大匙素蚝油调味，10克糖提鲜翻拌入味。倒入蔬菜拌匀，加入少许白胡椒粉，姜丝，黄瓜，香菜叶，加半颗柠檬汁加一点自然的风味，加1.5大匙的醋，2大匙麻油，抓拌入味，蔬菜比较多，可以摄入更多的维生素和纤维。
剩下的'芹菜叶可以做一个芹菜叶蛋花汤，高汤烧开，下入姜丝，盐和胡椒粉调味，水开倒入鸡蛋液，加入芹菜叶烫一下，非常营养又好喝的蛋花汤就完成了。
菜品特点：色泽鲜亮，蔬菜爽脆，干丝香味浓郁，营养丰富，健脾开胃。
备注：
1、芹菜和胡萝卜只要烫30秒即可，否则就不脆了。
2、干丝煮一分钟即可，否则就会煮太软，入口就烂了，没有嚼劲了。
3、凉拌菜就是要加入许多的蔬菜，这样含有非常多的维生素和纤维，健康开胃。
这道食谱就介绍完了，欢迎下方留言交流，我们下顿饭见！
让我多吃一碗米饭2
凉拌木耳
1、可以经常吃
凉拌黑木耳确实是一道很美味的凉菜，吃起来脆爽可口，木耳的营养价值非常高，是一种对人体有好处的真菌，木耳具有很多药用功效，黑木耳的营养成分很丰富，所以对各种疾病都有一定的防治作用，黑木耳被称为“菌中之王”，足以体现黑木耳价值之高，经常吃黑木耳能增强人体免疫力，还能起到补血活血的效果，降低心血管疾病的患病率，所以经常黑木耳还是挺好的，但是一次不要吃太多。
2、凉拌黑木耳
凉拌黑木耳营养又美味，最主要的是做起来也不难，首先就是准备好食材，主要有三十克干木耳、两个辣椒、香菜、花椒和姜蒜，再加上一些调味料。将干木耳提前泡发，泡好后洗干净，将木耳的根部去掉，将木耳撕成小朵，将香菜和辣椒切成小段，姜蒜洗净后切成末备用。往锅中倒水，烧开后倒入木耳和辣椒，焯水两三分钟捞出来沥干，将姜蒜末和香菜、生抽、盐、醋、鸡精倒入一些到一个碗中混合调成汁备用，将锅中倒入少许有，放入花椒，将调好的汁倒入锅中烧一分钟即可倒入木耳中，搅拌均匀即可食用。
3、温馨小提醒
我们这里最后的汁是用油烧过的然后淋在木耳上，这样吃起来会更香更好吃，如果想要更好吃的话，大家在给木耳焯水后可以将木耳放在冷开水中泡一会儿，然后再拌汁，木耳不是特别好洗，在洗的时候可以在水中加一勺面粉，这样洗得更干净，大家可以根据自己的口味来定调料的量。
