紫薯米是什么米

紫薯米是什么米？相信大家对紫薯米并不陌生，紫薯米具有非常高的营养价值，食用紫薯米对我们的身体有一定的好处。接下来就由小编带大家一起详细了解下紫薯米是什么米。

紫薯米是什么米1

紫薯米就是五谷杂粮脱去五谷杂粮谷壳，保留谷物种子的所有营养成分，按一定比例混合紫薯挤压制得的具有大米颗粒形状的食品。

营养价值：

紫薯米的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等。

紫薯米是什么米2

紫薯米怎么吃

紫薯米吃的时候实际上是和普通大米差不多的，我们煮熟之后就可以吃了，而在制作紫薯米的时候，首先要把紫薯去皮，然后把紫薯切成块状，之后我们再把紫薯放入盆中，清水清洗干净之后，我们在电饭煲中放入米饭，然后再放入水之后开锅，我们把紫薯放入锅中之后，是一定要均匀，之后我们把锅盖盖好，而且一定要密封，容纳后给电饭锅通电，等到米饭煮熟之后，我们把电饭锅从加热状态调到保温状态，这样就紫薯米饭就做好可以吃了。

紫薯米的功效与作用

紫薯米的食疗功效是很强的，首先我们吃紫薯米是可以帮助抗氧化的，可以大大的减缓衰老的步伐，因为紫薯米拥有一定抗氧化的效果，而且我们经常的选择吃紫薯米，是可以帮助我们人体起到减缓衰老步伐的效果，还可以大大的改善皮肤肤质，可以帮助我们调理好人体的内分泌。所以说对于女性朋友们来说吃紫薯米是很不错的选择，可以大大的减缓衰老的速度，这样就可以让我们保持一个健康年轻的状态。

紫薯米是可以帮助我们人体降低心血管病的发病率，因为在紫薯米中是含有大量的花色甙，可以有效的帮助我们抑制杂环胺等而引起的突变作用。而且从紫薯中是可以分离的两种花色甙，可以有非常强的抗突变作用存在，而且对花色甙来说，可以有不错的减少心血管病作用存在，而且我们摄入花色甙之后就可以明显的帮助抑制低密度脂蛋白氧化，还可以减少血小板的聚集情况，这样就可以有效的预防动脉粥样硬化的产生。

吃紫薯米对我们肝脏健康是很有好处的，因为紫薯米是可以帮助我们保肝护肝的。而且对于经常喝酒抽烟的人，或者是脾气急躁的人吃紫薯米是不错的选择，因为紫薯米可以起到降肝火的效果，还可以很好的帮助我们辅助调理好身体的健康。

紫薯米的减肥作用也是很不错的，因为紫薯米中含的热量是要比一般米饭低非常多的，所以说我们选择吃了之后，是不需要担心出现发胖情况的，而且对于正在减肥的人群来说，我们把紫薯米作为主食吃是非常好的选择，而且我们可以选择吃紫薯米来代替油腻的食物，因为紫薯米不仅热量是非常低的，同时在其中所含有的纤维素，是可以帮助我们促进肠道蠕动的速度，还可以帮助我们人体赶走身体中多余存在的脂肪，更重要是因为紫薯有非常强的饱腹感存在，而且对我们减肥也有好处。

紫薯米的营养价值还是非常丰富的，在紫薯米中是拥有普通红薯所含的营养成分，其中还富含有硒元素和花青素的存在。花青素对于多种疾病都有预防和治疗的作用，而且对于我们摄入水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的同时，还可以通过摄入花青素之后帮助我们防治疾病，可以有效的'维护人类健康，这是属于最直接、最有效也是最安全的一种自由基的清除剂，所以我们吃紫薯米可以起到清除自由基的效果，而且效果是很强的，是要远远的超过其他食物的，所以说我们吃紫薯米是很不错的选择。

紫薯米是一种大米吗

紫薯米就是给大米脱去壳之后，只保留下大米的种子，然后按照一定比例，混合好紫薯之后，挤压制得具有大米颗粒形状的一种食品。

紫薯米糊的做法

吃紫薯米的时候需要注意，需要我们把紫薯去皮之后切碎，然后需要和洗净的大米，一起浸泡上一晚上。之后我们把浸泡过的紫薯、大米、水加入到其中，制成米糊之后，打成米糊之后就可以喝了。

紫薯米吃起来的味道是很不错的，所以说大家对紫薯米是比较喜爱的，而且我们吃紫薯米对健康也有帮助，所以说是值得推荐的。

紫薯米是什么米3

紫薯的功效作用

1、防癌抗癌：

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2、促进胃肠蠕动：

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯含有的纤维素是比较多的，而且还可以改善肠道疾病的作用，可以有保持肠道熔点的效果。

3、有利于减肥瘦身：

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。如果你想减肥的话不妨试试紫薯，可以减肥健身，而且还可以降脂瘦身的哦。

烤紫薯饼

材料

紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁

做法

1、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥

2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀

3、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中

4、烤箱180度烤20分钟。