马铃薯是土豆吗，土豆就是马铃薯，两者是同一种东西，只是生活中的说法不一样而已。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。分享了马铃薯是土豆吗。希望对你有帮助。
马铃薯是土豆吗1
马铃薯是土豆，马铃薯是土豆的学名，只是各地叫法不同，它的块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。它也是我们日常中最常吃的`一种蔬菜，用它做的醋溜土豆丝，酸爽开胃；做孜然土豆，外焦里嫩；做土豆烧牛肉，绵软可口，都非常的美味。
醋溜土豆丝
1、 将土豆切成丝，泡在水中去除淀粉。
2、 小米辣、蒜、葱切好备用。
3、 热锅下油，将葱白、辣椒、大蒜放入锅中爆香。
4、 下入切好的土豆丝，爆炒3分钟后。
5、 加入盐、鸡精、醋、最后加上葱末即可。
孜然土豆
1、 将土豆洗净后去皮，切成块，用清水清洗，洗掉表面淀粉。
2、 锅中加清水，放土豆，水刚没过土豆即可，再加1勺盐。
3、 水开后再煮2分钟(土豆不要完全煮熟)，捞出控干水分。
4、 锅中加油，煎土豆，用筷子小心翻面，煎至金黄。
5、 土豆煎好后，装到大碗中，趁热撒一点盐。
6、 再撒孜然粉和辣椒粉即可。
土豆烧牛肉
1、 将牛肉切成，锅中加入凉水，将牛肉与姜片下锅煮，大火煮开。
2、 煮开后再煮2分钟左右关火，用温水洗净牛肉上的血沫。
3、 将牛肉放入锅中，加凉水。
4、 再依次将葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒放入锅中。
5、 用大火煮，水减少到一半时，再加入土豆、胡萝卜用中火煮。
6、 煮到汤汁浓稠，加入蚝油调味，即可。
马铃薯是土豆吗2
马铃薯可以用许多办法来烹饪，煮、蒸、炒、烘、炸或碾碎做成泥都可以。除了可以和肉、禽和鱼一块烹饪以外，马铃薯还可以同各种蔬菜一起做成许多菜肴，人们经常用它来做汤或炖菜。为了防止马铃薯的肉接触空气而变色，马铃薯一切完就应烹制或者马上放入冷水，这样烹制时不会碎（烹制时用新鲜的水）。
马铃薯也可烘烤食用，以下方法会使烤箱烘烤的马铃薯更美味：用叉子把马铃薯穿几个洞，这样可以允许蒸汽散发出来并且防止马铃薯碎掉；铝箔可以包住热量，使皮软化并且保持肉质潮湿，但是时间长一些。
马铃薯条湿度越小，越适宜用来油炸食用。炸薯片的话，把马铃薯切成厚度相同的几片，但别超过1.2厘米厚，否则会很油腻。将马铃薯去皮后在水中洗净并拍干，可以防止油溅起来，还可以保持生脆的口感。
马铃薯薯条是近年来马铃薯普遍的烹饪方式；马铃薯薯片口感酥脆、营养丰富，尤其受到欧美人的喜爱；马铃薯含有大量不能消化的淀粉，所以马铃薯必须烹食，烹制后其淀粉会转化成糖；马铃薯又名土豆，清炒土豆丝是工艺简单，普通大众的家庭小菜，有健脾益气之效；马铃薯淀粉用途很广泛，通常被用做面食或在烹饪菜肴时加入。
最后温馨提示：储存马铃薯时，应置于一个凉爽、阴暗、干燥、通风良好的地方，温度控制在6~10摄氏度之间，这样马铃薯可以保存约2个月；温度越高，马铃薯的储存期越短，在室温下储存会促使其发芽和脱水。
