野葱的功效与作用，野葱是一种可以食用的野生草本植物，属于百合科，而且它是中国特有植物之一，吃了是对身体有好处的，那么下面给大家分享野葱的功效与作用。
1、促进消化
野葱中含有一定的纤维素，有助于促进肠胃运动，而且野葱味辛，食入人体之后有刺激胃的效果，能够增强胃的消化功能，提高食物的消化效率，预防积食，如果是有消化不良的人，可以适当的食用野葱来促进消化。
2、预防血栓
野葱中含有大量的植物精油，这种物质具有很强的抗凝血能力，它能提高血小板的活性，并能防止血小板凝结成块，其功效远远高于药物阿司匹林，所以在日常生活中，人们多使用一些野葱，能防止血栓生成病能降低血栓的发病率。
3、抗衰老
野葱中含有丰富的维生素C，能够有助于清除体内的自由基，延长细胞寿命，起到抗衰老的作用，同时维生素C还具有淡化色斑、提亮肤色的作用，能够促进皮肤光滑，以及提亮肤色。
4、预防动脉硬化
野葱中含有的天然活性成分能净化血液，可清理血液中的甘油三酯和胆固醇，并能降低血液粘稠度，提高血管壁的韧性与弹性，并能促进血液循环，对人类经常出现了高血脂和动脉硬化，都有一定预防作用。
5、解表散寒
野葱味辛性温，能够驱散体内的寒气，对于胃寒，腹痛和腹泻的人群，具有一定的理疗效果，能够有助于散胃寒，起到暖胃的作用，同时对于风寒感冒也具有一定的疗效，通过发汗，来促进寒气的'消散，有利于风寒感冒的痊愈。
6、抗菌消炎
野葱是一种能抗菌消炎的保健食材，它含有的药用成分对人体内的痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌都有明显抑制和消灭作用，而且能防止人类肠道中炎症滋生，对人类经常出现的肠炎，腹泻，痢疾等症都有一定预防作用。
野葱简介
野葱为葱科(以前分类为百合科，新分类为葱科)又名沙葱、麦葱、山葱。茎细而圆，实心，直径约2-3mm，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水泽里的叫水葱。
野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，是极佳的素食调味品。
产地：
产安徽、青海(东部)、甘肃、陕西(南部)、四川、湖北(西部)、云南(西北部)和西藏(东南部)。生于海拔2000-4500米的山坡或草地上。
形态特征：
鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形，粗0、5-1 (-1、5) 厘米;鳞茎外皮红褐色至褐色，薄革质，常条裂。叶圆柱状，中空，比花葶短，粗1、5-4毫米。
花葶圆柱状，中空，高20-50厘米，中部粗1、5-3、5 毫米，下部被叶鞘;总苞2裂，近与伞形花序等长;伞形花序球状，具多而密集的花;小花梗近等长，略短于花被片至为其长的`1、5倍，基部无小苞片;花黄色至淡黄色;
花被片卵状矩圆形，钝头，长5-6、5毫米，宽 2-3毫米，外轮的稍短;花丝比花被片长1/4 至1倍，锥形，无齿，等长，在基部合生并与花被片贴生;
子房倒卵球状，腹缝线基部无凹陷的蜜穴1;花柱伸出花被外。花果期7-9月。
吃野葱有什么好处
1、 生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。
2、 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
3、 经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
4、 葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味 ，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。
1、野葱的功效
野葱味辛，性质温和，发汗、散寒以及消肿都是它的主要作用，平时可以用于人类伤风感冒和头痛发烧以及腹部冷痛等多种不良症状的治疗，治疗功效十分明显。
2、野葱能治麻风
野葱对人类的麻风病也有很好的治疗作用，平时治疗时可以取适量的野葱入锅爆炒，然后加清水煎制成汤，取出以后降温加入蜂蜜调匀，然后服用，每天一次，连用七天能让麻风症状明显为好转或者消失。
3、野葱能治视力下降和听力下降
野葱对人类的.视力下降也有很好的预防作用，平时治疗时可以取适量的野葱加清水煎制，然后服用，它治疗听力下降时，则需要把适量的野葱加清水煎制，煎成滴剂，然后直接滴入耳道中，每次三到四滴，每天二到三次就可以。
4、野葱能补充营养
野葱是一种营养价值很高的食材，它不但含有蛋白质和大量的碳水化合物，还含有的钙、磷以及铁和胡萝卜素等多种微量元素，另外维生素也是野葱中最重要的存在，除了这些以外，皂苷和黄酮类化合物以及硫化物等也是野葱含的的重要芝成分，人们食用野葱可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以满足身体对不同营养成分的需要。
补充营养、调节血压、促进食欲
功效与作用
1、补充营养：野葱中富含多种碳水化合物、蛋白质，以及铁，磷等矿物质。可满足营养需要，提高身体器官的功能。
2、调节血压：野葱含有的前列腺素A具有润滑血管的作用，可激活溶血纤维蛋白活性成分，有效降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，起到预防高血压和预防血栓形成的作用。
3、促进食欲：野葱具有独特的味道，经加工后其味道更加鲜美，可刺激胃酸分泌，有效刺激食欲，对治疗食欲不振有较好的效果。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
野葱过敏者
不宜同食
狗肉
野葱与狗肉都属于温热性食物，二者同食会导致上火，不利于身体健康。
食用方法
馅料
将野葱、姜片、小米辣切碎，锅热后烧油，加入鸡蛋后炒熟炒碎，加入切碎的野葱、姜片后调味备用，在锅里时间30秒即可，时间不宜过久，以免野葱、姜炒糊。
将猪肉或者牛肉用搅拌机搅碎后倒入大碗中后加入炒好的野葱、姜等，沿着一个方向搅拌即可，此馅料可用于包饺子、包包子的馅料。
