排骨炖玉米十四分钟的时候放玉米，这样口感更好。
制作排骨炖玉米的方法比较多，就是做玉米排骨的时候，可以将玉米和排骨全部放在锅中添加佐料煮炖。也可以将排骨放在锅中煮10分钟以后，再将玉米和其他的辅料放入锅中一同熬煮。
制作排骨炖玉米的时候，需要选择新鲜的排骨以及鲜玉米来制作，这样做出来的美食口感会更好。制作排骨炖玉米的过程中添加的辅料不宜过多，以免影响排骨的肉质以及汤汁的口感。制作排骨炖玉米的过程中，
可以加入一些大葱、生姜片以及大蒜，可以起到去腥提香的效果。添加的'辅料可以根据口味酌情添加，例如胡萝卜、枸杞以及山药红枣等等。
制作排骨对玉米选择的工具可以用高压锅来煮，炖也可以用砂锅或是普通锅来煮煮，炖的时间会有所不同，高压锅的压力比较强，将食材放入锅中熬煮30分钟即可享受美味。普通的锅需要熬煮一个小时左右，砂锅在熬煮的时候需要控制好时间，至少需要一个小时。
排骨在制作排骨，炖玉米时需要将排骨放在清水中浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将排骨里的血水去除。
排骨炖玉米的做法是多种多样的，可能100个人会有100个不同的答案吧，其实在制作排骨炖玉米的时候，也不必墨守成规，可以推陈出新，只要做出来的美食，自己以及家人喜爱就好。
玉米排骨汤怎么做
想要烹饪出美味可口的玉米排骨汤，首先需要我们准备好排骨4跟、玉米2-4根，还需要食盐适量、生姜适量、葱花适量、白酒适量。我们把排骨剁成块状之后，需要保持长短均匀。我们把玉米去皮、去丝之后切成小段。
姜块也需要切出一两片。之后把肉排放入锅中。加水之后煮开滚一滚，等到煮出血污浮沫之后就可以倒掉水。在砂锅中需要重新放清水，之后我们把排骨放入锅中，姜块也需要一起放入锅中，
在其中滴入少许的白酒，开火等到砂锅中水煮开之后就可以转成小火继续煲约20分钟，然后再放入玉米一起煲制10-15分钟。煲好之后去掉姜片，在其中加入适量的盐和葱花调味就可以了。
排骨怎么才能炖烂
吃排骨的时候炖着吃比较好，而想要让排骨炖着好吃需要注意方法，首先在炖排骨的时候需要放点醋，只需要放少些的醋就可以了，是可以让排骨更容易熟的，而且可以让排骨中的钙、磷、铁等矿物质完全溶解出来，
这样无疑是可以利于吸收的，还可以让排骨的营养价值更高。在炖排骨的时候，我们可以在锅中加入几块洗干净的桔子皮，是可以帮助我们去除异味和油腻感的，同时还可以让汤的味道更加鲜美。
我们把排骨斩块洗净之后，过下沸水去掉其中的腥味，我们把排骨放入高压锅中之后，需要加入几块生姜去掉其中的腥味，也可以放入一些香菇一起煮，可以让味道更香，还需要我们加一些酱油、少许盐进行调味。
盖上盖子之后用大火烧开，然后转成中火继续烧十分钟，最后改成小火煮半小时，就可以吃到软软的排骨了。
排骨和玉米怎么炖好吃
排骨和玉米搭配在一起炖着吃是非常好的选择，首先我们要把汤面烧的沸腾，之后再开始撇沫，而且胡萝卜最后的生活放入就可以了。如果想要让排骨汤鲜一些，可以在水中滴入两滴醋。同时汤中放醋，
这样才可以让排骨的钙质得到更好的挥发，但是我们不能放多。因为玉米排骨汤的选材是一定要新鲜的，在其中加入2到3滴火麻油，这样煲出来才能让排骨汤的味道更鲜美。焖煮完成之后需要放入少许盐调味就可以了。
我们把排骨洗净之后用清水浸泡半个小时左右，飞水的时候我们最好在冷水的.时候下锅，水沸之后略煮，然后用冷水冲洗干净，可以去油去血水。之后玉米棒切成段，然后胡萝卜去皮之后切成块，生姜去皮之后需要切成片。
煲汤的时候我们最好是选择用排骨边或者是尾椎段。我们在挑选玉米的时候，大家最好是选择七八成熟的比较好，如果太嫩其中的水分比较多。太老的话其中的淀粉会大大增加，蛋白质也会减少。
【菜名】排骨玉米汤
【配料】小排骨，姜，料酒，熟玉米，胡萝卜，盐，花椒八角，干香菇，干茶树菇，毛豆
【烹饪步骤】
1、在正式的熬汤之前先将所有的食材和调料都准备好，排骨要买小排骨，不是那种大的筒子骨，因为这种小排骨没有那么油腻。小排骨要先清洗干净，洗干净之后还要焯水。
2、在锅里倒入适量的水，将洗干净的排骨放进去，还可以添加少许的料酒去腥，煮开之后焯水，将表面的浮渣都捞出去，焯水后将排骨捞出来，捞出来的排骨再用清水冲洗干净。
3、这个时候准备好砂锅，熬汤用砂锅味道也很好，在砂锅里面加入适量的水，这个水可就是后面煲出来的汤，所以要一次性的加足了，要是一开始就加少了，中途发现汤汁不够又重新加水，这样熬出来的汤就没有那么好的口感了。
4、将洗干净的`排骨放在砂锅里面，切几片生姜洗净放进去，再将适量的花椒和八角放进去，当然要是不喜欢也可以不放，根据自己的口味来，有的人可能不喜欢这些调味食材。再添加适量的料酒，这样可以去腥。
5、最后是添加适量的干香菇，干的茶树菇，当然要先洗干净再加进去，这样食材和调料加好之后盖上砂锅的盖子，需要煲一个小时左右。在煲汤的时候将熟玉米切成几块，毛豆洗净不用剥壳，胡萝卜洗净切成块。
6、熬好的最后五分钟将熟玉米放进砂锅，再放入胡萝卜块和毛豆，这个时候不要将砂锅盖子盖起来，因为盖上盖子煲汤会让胡萝卜和毛豆颜色变黄，这样就不好看了。继续的煲一个半小时到两个小时。
7、最的食盐来调味后出锅之前撒上适量，这样就可以关火出锅了，准备好一个大汤碗，一道美味的排骨玉米汤就熬好了。
【烹饪贴士】
1、这里的玉米用的是熟玉米，但是挑玉米的时候要挑新鲜饱满的，而且最好有叶子包裹，当然尽量不是干黄叶子。
2、其次是可以用手指感受一下玉米的软硬程度，一般比较软的玉米说明比较嫩，过硬的玉米说明已经过度成熟了。
