鸡蛋沙拉、烤蔬菜、炒蛋、双重番茄等。
鸡蛋沙拉开放式三明治
用蔬菜做出一张笑脸吧！还没品尝味道就有好心情。吃到好吃的东西记得要露出微笑喔。
材料（2人份）：
特浓吐司（6片切）2片、水煮蛋2颗、美乃滋3大匙，盐、胡椒少许，奶油适量、小番茄2颗、菠菜（烫过）适量。
作法：
水煮蛋切碎丁，加入美乃滋搅拌均匀，以盐、胡椒调味备用。
吐司单面涂上奶油，放上作法1抹匀。
将小番茄放在中间当鼻子，用菠菜的叶子做出眼睛。菠菜的茎则是嘴巴，装饰好就完成。
烤蔬菜开放式三明治
仔细烘烤过的蔬菜香甜多汁，与葡萄乾黑麦吐司的甜味搭配出合拍的味道。
材料（2人份）：
三色葡萄乾黑麦吐司（6片切）2片、小番茄6颗、洋葱（横切1cm片状）2片、节瓜（横切1cm片状）4片、黄椒1/4颗、橄榄油1小匙，盐、粗磨黑胡椒粉少许。
作法：
用烤盘烘烤去蒂的小番茄、洋葱、节瓜、黄椒。起锅后切成容易入口的大小，淋上橄榄油备用。
将吐司烤一下，每片切成4等分，均匀摆上各种蔬菜，撒上盐、胡椒。
炒蛋开放式三明治
菠菜吐司搭配柔软细滑的炒蛋，再放上煎过的焦香培根。轻轻松松做出每天的经典早餐。
材料：
马铃薯菠菜吐司（6片切）2片、奶油10g、培根2片。材料A：鸡蛋3颗、牛奶2小匙，盐、胡椒少许。
作法：
在耐热容器里铺2张厨房纸巾，放上培根，然后再铺一层厨房纸巾。将容器包上保鲜膜，放进600W的微波炉加热30秒。
材料A拌匀备用。平底锅以中火融化奶油，倒入材料A快速用叉子搅拌，做成炒蛋。
在吐司上用作法2的`炒蛋摆成心形，放上作法1的培根。
双重番茄开放式三明治
将清爽的番茄沙拉摆在番茄吐司上，是一道充满番茄营养的红色面包料理。
材料（2人份）：
番茄吐司（6片切）2片、番茄1颗、橄榄油1小匙，盐、胡椒少许，蒜头适量、巴西里适量。
作法：
番茄去蒂纵向对切、去籽，切丁约1cm，与橄榄油拌匀，加入盐、胡椒调味备用。
番茄吐司每片横切3等分，切开蒜头用切口涂抹吐司，摆上作法1，以巴西里装饰。
吐司面包要发酵几次
吐司面包不一定要2次发酵的。
一次发酵也可以的。只是2次发酵要比1次发酵的口感比较柔软而已。同样，面包类的都一样的。没区别说必须要几次发酵，只是看有没有那时间或是有没有那条件而已。
面团会随着环境的温度与湿度产生不同的反应，制作方式不是一成不变的。同时在揉面时间、发酵时间、烘烤时间与温度上要注意观察，才能做出正确的判断。
吐司面包的制作方法和步骤
所需食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、白糖50克、常温鸡蛋2个、温水（牛奶）130毫升、黄油30克第一步：把面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋混合均匀，然后用温水和面，搅拌成面絮之后揉成一个粘手的面团，刚开始揉面不需要很光滑，能成团就行。
第二步：把揉好的面团移到案板上撕开加上软化的黄油，软化的黄油是固态偏软的不是液体的，所以软化的时候一定要注意一下，把黄油充分的揉到面团里面，刚开始揉面的时候会非常滑而且粘案板又粘手，揉的'时候需要借助刮板及时刮取面团这样就不会显得很狼狈了。
等黄油揉进去之后面团就不滑了，这时候就可以按照洗衣服的方式推拉揉搓，反复揉大概6分钟左右就能揉出手套膜。揉出膜之后整理一下形状用保鲜膜密封好放到温暖的地方发酵到两倍大小。
第三步：面团发酵好之后，现在案板上撒一些干粉防粘，然后把面团取出来移到案板上，用双手按压排气，用双手按压的方式排气不仅能大范围地把气体排得干净一些而且面团不容易长劲儿，做出来也会超柔软。
第四步：排完气之后整理成长筒下2-3个面剂，然后分别把每个面剂擀成牛舌状，然后卷起来，再擀开再卷起，反复这个步骤三次就可以了，最后把面剂都放到模具里面密封好进行二次发酵。
二次发酵的时候不需要发得太满，6-7分满即可，二次饧发好之后烤箱160摄氏度烤40分钟左右就可以了。
刚出锅的面包特别的香甜，而且松软，排一下热气就可以吃了，能切片能撕着吃，入口即化，比棉花糖都要柔软。吃不完的面包用保鲜袋密封保存好，第二天也不会变硬。
吐司面包有酒精吗
面包是不含酒精的。但是不排除下面几种情况会造成面包里含有酒精。使用了含有酒精的原料,现在制作很多面包会使用酒或者酒精饮料，比如红酒提子吐司，那个提子干会用干红处理；比如有的面包会使用白兰地，朗姆酒等等。使用了这些原料就可能使面包含有酒精。
吐司面包的保存方法
吐司一般常温下,自制造之日起,可以保存3天，买回的吐司如当时不吃，次日就会发干。
吐司保存办法是把吐司放在饼干筒或盒子里。但须先在盒内底上放层洗净的梨，然后把吐司放在梨上，再将盒子盖紧，这样就可防止吐司发干并保持新鲜。
吐司面包的热量高吗
吐司面包的热量并不高，每100克土司面包中含有80大卡的热量，摄入体内之后，一般并不会引发肥胖现象。可以为机体补充丰富的碳水化合物、纤维素和蛋白质，摄入体内可以增强人体的免疫力，能够增加饱腹感。但是需要注意，这种吐司面包摄入过量之后，里面的淀粉容易转变成糖分，有可能会升高血糖，所以糖尿病的患者不建议吃的特别多。
吐司面包适合减肥吗
吐司面包并不能帮助减肥，在减肥的过程中尽量要严格控制饮食，尽量吃一些清淡易消化高蛋白的食物，养成良好的饮食习惯，尽量每餐只吃七分饱，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜对减肥是有帮助的，同时一定要增强体育运动，多锻炼身体，才能够有效的燃烧脂肪。
吐司面包适合用哪种面粉
高筋面粉。吐司是一种听型的法式面包，呈长方形，切片以后呈正方形，主要配料是高筋粉，鸡蛋，牛奶，砂糖，黄油和干酵母，切片可以搭配火腿、蔬菜、沙拉酱制作成三明治。制作吐司时要选用高筋面粉，做出的吐司看起来表皮更完整、更蓬松，吃起来有弹性。
吐司面包有营养价值吗
吐司作为一种食物，虽然具有部分营养价值和功效，如含有碳水化合物、蛋白质等，可为机体补充营养。但并不能发挥出与药物相同的'效果，故一般建议不要仅依赖进食吐司，从而获得较高的营养价值和功效。
1、营养价值：吐司通常含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素和钠、钾、磷和钙等营养物质，故其具有一定的营养价值，且适合大部分人群食用；
2、功效：由于吐司含有较多的营养成分，故适量进食吐司，有利于补充部分营养物质，且可以为人体提供一定的能量，对于人体健康较有利。此外，由于吐司具有较强的饱腹感，适量食用吐司还有助于缓解饥饿。
在日常生活中，若不对吐司过敏，可以适量进食吐司，对人体健康有一定的好处。但不建议进食过多，进食过多可能会引起加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等症状。
