鼠鞠草和野艾蒿。
清明果一般由艾草或鼠鞠草制成的。鼠鞠草俗称清明草，又名念子花、佛耳草、清明菜、凉食菜、棉菜、香菜。全株有白色的毛，叶子小如菊叶，开着絮状的黄色花朵。它是一种一年生的绿色开花草本植物。
山艾草的生命力和繁殖力也很强，经常扔一株，很快就能长出一大片，一年可以开花两次，一月至四月，八月至十二月，因鼠鞠草有白毛，北方也称其为绒母。寒食节期间，人们常吃它，用粉末蒸熟。
相传一年清明节，太平天国李修成的大将陈太平被清军追杀，多亏了有一个正在田里劳作的农民的'帮助，陈太平没有被抓到，清军也不死心，于是增兵驻村，设岗，每一个出村的人都要接受检查，不让他们给陈太平带饭吃。
回到家后，农夫正琢磨着要带什么给陈太平吃时，走出门，踩着一棵艾草，滑倒了，起身一看，她的膝盖已经 都染成了绿色。他马上想了想，赶紧拿起一些艾草回家，洗净，煮沸，挤汁，揉成糯米粉，做成了一个饭团。
然后把绿色的团子放在草丛中，通过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得香，糯，不粘牙。天黑后，他绕过清场，安全返回大本营。后来，李修成命令太平军学习做青团，以防敌。吃青团的风俗流传开来。
关于做清明果的草有几种大家都了解清楚了吧，清明果顾名思义就是会在清明节的时候吃的一种食物，主要是用来祭祀的，清明果从外形上来看特别像饺子，但是味道和饺子却截然不同。上面还为大家介绍了关于清明果的由来，已经是有很长的历史了，清明果的粘性比较大，不宜多吃。
一、鼠鞠草
鼠麴草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。是清明季节服用佳选。
二、野艾蒿
野艾蒿具有理气行血，逐寒调经，安胎，祛风除湿，消肿止血等功能。能治感冒，头痛，疟疾，皮肤瘙痒，痈肿，跌打损伤，外伤出血等症。在临床上也有应用于胆囊炎、肝硬化、口腔炎、发热、支气管炎等疾病。
清明菜是艾草吗
艾叶=陈艾，但清明草优势另一回事喔。
艾叶其他名称：艾 冰台 艾蒿 医草 灸草 蕲艾 黄草 家艾 甜艾 草蓬 艾蓬 狼尾蒿子 香艾 野莲头 阿及艾 陈艾
【性味】苦辛，温
【归经】入脾、肝、肾经。
【功用主治】理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。
治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
绶草 别称 ： 清明草、盘龙参、金龙盘树、青龙抱柱?
用途： 适合作为小品盆栽观赏用 。 根或全草入药，能滋阴益气、凉血解毒。
清明菜是什么草
清明草，也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、 绵菜、米菜、地菜、香芹娘。音都相同，只是“鞠”字写法各异，而在安徽安庆地区又被称为：水萩、水球等。
佛全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，一年生草木，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。《本草纲目》中有段记载的文字：「麴，言其花黄如麴色，又可和米粉食也。
鼠耳，言其叶型如鼠身，又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。特别在四川都江堰等地，叫这种糕团叫做缅怀草（棉花草）馍馍，以纪念李冰父子为川西平原所做的贡献。
清明果一般叫作清明粿，也叫青团。中国南方地区的特色食品之一，也是上巳节、清明节的重要食物之一，最开始具有祭祖的功能，到现在这种功能性逐渐淡薄，更多的是作为一种点心来食用。
清明果的馅料分甜咸两种，甜清明果主要加入芝麻、桂花糖、豆沙馅等等。咸清明果的馅料比较多，有腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等。清明果最重要的是它的皮，它的外皮是用糯米面加上可以染色的植物做成的。
原料可以是鼠曲草、艾蒿、雀麦、竺叶、泥胡菜、苎麻叶、白头翁、鱼腥草、鸡矢藤和使君子等,选择其中一种或几种,压榨或蒸煮出绿色汁液,或者直接将植物捣成烂糊,掺入糯米中,就可以做出绿色的面皮了。
其中最常见的就是艾草。艾草几乎遍布中国，有很明显的香气，它还有多重功效。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
艾叶晒干捣碎得到“艾绒”，制成艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。另外，将艾草燃烧做熏烟还具有消毒、驱虫的作用。因此，清明果也具有一定的'药效作用。
艾草是什么草
艾叶草是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了，因为中草药就是就地取材
因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有着防治的的作用。
