花边饺子如何做，不同的地方就有很多不同模样的饺子,虽然他们吃起来大抵上差不多,但是如果让你在好看的饺子和丑一点的饺子中间选择的话,你肯定会选择吃那个长的好看的饺子，那么花边饺子如何做呢？
花边饺的做法
步骤1
首先准备好自己喜欢吃的馅
步骤2
还有饺子皮
步骤3
拿一张饺子皮，放上肉馅
步骤4
对折起来
步骤5
从边边开始一点点内折
步骤6
像这样就好了
步骤7
完美！
步骤8
冷水上锅蒸至水开后十分钟出锅
步骤9
淋上自己喜欢的'酱料
步骤10
或者可以蘸着酱吃
接下我们分享下制作方法，包教包会的'那种：
中筋面粉 100g
开 水 25g
凉 水 20g
紫薯粉或者各种粉 适量
馅 料 各种（根据喜好）
和面
面团部分：开水先分次。 入面粉中，搅拌均匀，再加入凉水，搅拌成团。然后揉至光滑柔软，盖上保鲜膜或者湿毛巾醒发30分钟到1小时。
揉匀
团分成2分份，其中一个加入紫薯粉揉至均匀
擀片造型
白色面团搓成长条，紫薯面团擀成长方形薄片，并包裹住白色面团
搓条
收好口，搓成长条
切剂子
切剂子，这是我切的剂子大小
擀饺子皮
擀成饺子皮大小的形状
包饺子
放入馅料，先把两边捏合严密
推波浪花边
推花边：大摩指和食指捏住饺子边，第一步，食指不动，大拇指顺着饺子边推出去，第二步，大拇指不动，食指顺着饺子表退出去，然后1212，把花边推完
饺子捏好
饺子捏好如图，可煎可煮根据个人喜好
花边饺子的做法与步骤
第1步.
面粉放入盆中加入冷开水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发待用。
第2步.
猪肉洗干净切碎，加入姜葱水搅拌均匀；韭菜也洗净滤干水分并切碎，要包饺子前放入猪肉盆中一起搅拌均匀，放入盐、胡椒粉、生抽、麻油搅拌均匀腌一会儿。
第3步.
将面团放到案板上，撒点面粉，揉成长条。
第4步.
用刀切成均匀的小面团。
第5步.
将切好的小面团按扁再擀成中间稍厚、四周较薄的圆形面皮。
第6步.
将韭菜猪肉馅放在饺子皮的中间。
第7步.
将饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧。不需要将边缘捏得很薄很宽。以免影响下一步的'操作。
第8步.
从右边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，如图所示。
第9步.
用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下。
第10步.
第一个花边捏好了并且为捏第二个花边做好了准备。
第11步.
继续将第二个花边折上去，第二个花边捏好了，
第12步.
第三个花边也折上去。
第13步.
以此类推，捏成穗状的花边。手势一定要轻。
第14步.
花边饺子做好了，如果没那么快要吃的话，可以放入冰箱冻起来，要吃的时候再拿出来煮。
