鲜淡菜怎么做好吃呢，淡菜深受人们的青睐，因为淡菜可以做成很多特色的菜肴，口感和营养都很棒，下面就来了解一下鲜淡菜怎么做好吃呢。
鲜淡菜多少钱一斤
在我国鲜淡菜被大量养殖于沿海地带，贻贝生命力顽强，养殖方便，但即便如此，单价依然较高，大约在六十元一斤的价位摇摆，也要根据具体的产量和质量而定，当供不应求时价格上升，供过于求时价格下降。
贻贝富含丰富的蛋白质，有多种人体所需的氨基酸，高于鸡蛋和其他肉类中氨基酸的含量，另外它还含有丰富的不饱和脂肪酸，更有利于新陈代谢，贻贝被称为海中鸡蛋。
1、淡菜炒猪肉，猪肉的味道可以帮助去除淡菜的海腥味，加上酱油和料酒爆炒后，拿来配饭十分美味。
2、法式白葡萄酒贻贝吃着清甜可口，白葡萄酒的清香配上鲜嫩的贻贝，这样的做法没有过多脂肪和热量，非常健康。
3、喜欢吃泰餐的人们可以尝试泰式咖喱蒸贻贝，浓郁的椰奶、香浓的咖喱酱搭配，能让喜欢咖喱的人尽享美味。
4、贻贝意面也是深受喜爱的一种做法，用橄榄油炒熟贻贝后，加入白葡萄酒提鲜，这样做好的底料搭配意面，绝对是人间美食。
5、喜欢吃蒜蓉的`小伙伴也可以制作烤蒜贻贝，伴着蒜蓉的蒜香味，吃着贻贝，喝点小酒，也是格外美味。
6、香辣贻贝香味扑鼻，各种酱料混合的味道，连汤汁都能拿来配饭。
知道了鲜淡菜多少钱一斤，更加确认以鲜淡菜的营养价值而言，值得这样的价位。我们可以更加深入探索鲜淡菜怎么做好吃，多吃这样美味又营养的食物，帮助我们获得更多营养，强健体魄。鲜淡菜 之所以在我们国家拥有这么高的产量和知名度，与其自身这种特殊的 营养价值离不开。
1、淡菜煲汤吃
淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干水分，将冬瓜去皮切成块，放入锅中加入半锅水，将水煮开以后再将淡菜也放进去，加入少量的食用盐和少量的味精，直接将其煮熟后即可。
2、淡菜蒸肉末
淡菜还可以用来蒸着吃，把淡菜和肉末一起蒸着吃的话是非常值得推荐的。首先要准备适量的优质淡菜，将其洗干净放入盘中，在准备适量的新鲜肉沫，洗干净后和淡菜搅拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用盐和少量的生姜，以及少量的酱油，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟后享用。
3、淡菜煮粥
如果想吃一些便于消化的淡菜食谱的话，那么还可以选择把淡菜用来煮粥吃，把淡菜煮成粥来吃的话，不仅其口感非常的鲜美，而且也非常便于肠胃的消化和吸收，做法也很简单，只要准备适量的淡菜洗干净，再放入淘洗干净的大米中，加入水直接煮成浓粥后即可淡菜做成的粥，营养价值特别高。
关于淡菜的吃法是很多的，既能够用来煲汤，也可以用来蒸肉，还可以做成粥来进行享用，各种吃法都值得尝试，喜欢吃淡菜的朋友就不要错过以上介绍的这些吃法。
淡菜如何清洗
1、用清水浸泡
对于淡菜的清洗确实是很重要的，而且需要掌握好正确的.方法，可以选择用清水来对淡菜进行浸泡清洗，首先把准备的淡菜放到清水中，浸泡两个小时左右浸泡的过程中，可以放入少量的菜油，这么做的目的，可以将淡菜中的泥沙吐出来，浸泡两个小时后，再把淡菜捞出来，用清水冲洗几遍就可以了。
2、用热水烫
还可以将淡菜用热水来烫一烫，这种方法也是可以将淡菜清洗干净的，把淡菜直接放到干净的盆里面，再加入一壶开水，浸泡，大概十几分钟后就可以了，用热水烫的话可以将其洗的很干净，但是要住一趟的时间不能太长，如果烫的时间太长的话，就会损失其中的营养也会影响到做出来菜肴的口感。
3、去掉小毛发
不管是用清水还是用热水烫过以后还需要注意，将淡菜外表面长的一些小毛发，一定要全部都去除干净，淡菜外壳上长出来的小毛发，其实就是淡菜的腮，在清洗的时候要将它全部都去除干净，在淡菜的腮里面有很多的沙子，而且腥味会比较重，所以必须要剥除干净，但是在剥掉毛发的时候要注意，不要将肉撕掉，所以清洗的时候还是需要小心的。
淡菜务必要清洗干净了以后才能够用来烹调成菜肴，这样吃起来才更加的卫生健康，如果不知道该如何清洗的话，那么以上介绍的方法可以作为参考。
淡菜的功效与作用
淡菜是非常有营养的食物，首先我们都知道淡菜是性味咸温的海鲜食物，同时淡菜还可以有效的作用到肝、肾这两个部位，所以说大家选择吃淡菜就可以有补肝肾、益精血的功效，对我们解决内脏不适有帮助，同时淡菜还可以对于眩晕、盗汗等多种的不适症状，都是能够有一定疗效的。所以说淡菜是非常健康的一种补虚养肾的食疗食物。
同时对于淡菜来说，我们还要注意，在淡菜中是含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，同时在淡菜中还有大量的钙、碘、铁、锌、维生素等多种的营养物质和微量元素，这都是我们人体所需要的，所以说大家选择吃淡菜就可以很好的促进维持机体正常的生理功能非常重要，同时淡菜还具有保护皮肤、降低人体胆固醇、改善人体血液循环和器官的功效，对我们健康有很大帮助。
实际上我们选择用淡菜来制作药膳，也是不错的一个选择，这样吃淡菜是能对我们治疗疾病起到作用的，特别是我们常见的淡菜黄瓜汤，是非常不错的一种食物，特别淡菜是可以具有利水消肿、降低血压的功效，同时淡菜还是很适合高血压、肝肾阴虚的患者吃的，大家吃淡菜的时候还可以试试淡菜羊肉粥，这也是非常美味的淡菜吃法，淡菜具有补肾益肝、益血填精、壮阳强心的作用，能帮助我们缓解身体不适，特别是肝肾不足、精血亏虚的人群吃是很不错的。
