如何快速搓小汤圆，汤圆是我国传统的食物之一，汤圆有大小之分，一种是一粒粒很小的汤圆，还有一种是稍微偏大的，当然煮的时间要略长，那么如何快速搓小汤圆呢？
食材：糯米粉、热水
做法：
糯米粉放入盆中
倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘，热水要多次少量慢慢加，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团。
最后揉成这样
取一团粉像我这样用手勒成条状（其余的面团放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂）
放在案板上用双手搓成条状（因为要拍照双手不好操作就用单手示范一下）
搓成小拇指粗的条状
用刀切成花生米大小的颗粒（切时下刀要干净利落，不要来回锯，不然会碎）
像这样四个一搓，有能力就一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行。搓时不要用太大劲，劲大会碎，用掌心轻揉搓。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆。
搓好了
放入碗中，碗中放一点点干糯米粉（也可不放干粉，搓好的圆子直接放入碗中，也不会粘）
搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的.，晃晃颠颠将碗中的小汤圆粘上碗底放入的干粉
放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻。
可以做红糖酒酿汤圆，再窝个鸡蛋，大冬天早上来一碗热呼呼的吃了。
小贴士：
1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例，热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。
2、一定要用热水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。热水和面时先用筷子搅拌，不要用手，会烫手的。
3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系，拿出来摔摔就散开了。
4、也可用热水和面搓成大汤圆，放在一起绝对也不会粘的。
5、如果嫌搓汤圆麻烦的话，可以将切好的剂子放案板上直接在案板上轻轻转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。
所需材料和用量：
1. 糯米粉 500 克
2. 小米粉 100 克
3. 红薯泥 100 克
4. 芋头泥 100 克
5. 糖 150 克
6. 油适量
7. 热水适量
制作步骤：
1. 将糯米粉、小米粉分别放入两个不同的大碗中；
2. 将红薯泥、芋头泥各自加入到糯米粉和小米粉中；
3. 将糖均匀地撒入两个碗中的混合物中，搅拌均匀；
4. 加入适量的油，搅拌成粘稠的面团状；
5. 将刚刚调好的两份面团分别揉成长条状，切成每个约 2 厘米长的小块；
6. 将每个小块搓成圆形，在中间压一个小凹陷，用拇指插着，用其它手指团圆，再搓成一个圆滑的'小球；
7. 将做好的小球放入热水中，煮至全部浮起，再煮 3 分钟就好了。
至此，一道美味的彩色小汤圆就制作好了。
总结：
彩色小汤圆是一道非常美味而有趣的传统美食，美味的汤圆让人流连忘返。无论是在春节还是在元宵节，它都是不可缺少的一道美食。制作彩色小汤圆实际上是相对简单的，需要的是耐心和细心。虽然制作过程可能会有些许麻烦，但是一份美味的彩色小汤圆的滋味，完全可以让你忘记一切麻烦的事情！
小汤圆煮多久
大家都知道一般的小汤圆是没有什么馅料的，所以煮得好不好吃还要取决于制作的汤汁搭配，再煮小汤圆的时候可以放一点点糖，枸杞，醪糟或者蜂蜜，还有就是可以将小汤圆煮在八宝粥中也是不错的选择，另外如果是自制的实心小汤圆的话，在面粉中加入一些南瓜，紫薯等食材混合，还能做出多彩的小汤圆。
煮圆煮技巧
在煮汤圆的时候其实有很多的小技巧，如果掌握了这些小技巧，那么做出的汤圆就会更加的好吃，首先煮汤圆的.时候下锅可以略微捏一捏，让汤圆外皮有裂痕，这样煮出来的汤圆不会夹生，火候上则是旺火烧沸，小火慢慢煮，使之慢慢的翻腾。此外煮开之后点一些冷水，再开后重复两三次就可以出锅。
小汤圆做法
材料:
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法:
1、将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。
2、取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起（约5分钟）。
3、将煮好的面团取出与剩余的糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
4、将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。
5、将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。
