香菜、空心菜、韭菜等。
1、香菜：
由于生长周期短，适合户外种植，所以夏季也很受农户的青睐。
2、韭菜：
也被叫做懒人菜，一茬一茬的收割，种植一次就可以连续的收割，这样就避免了一次又一次的播种。
3、空心菜：
它是一种不怕高温的蔬菜，在伏天进行种植，更能够迅速的发芽，快速的生长，而且对于肥料、土壤要求极其松散，只要是深厚的土壤都可以。
4、芹菜：
属于应季蔬菜，药用价值也很高，人们普遍会在这个节气种植它，而且味道浓郁，葱绿的茎叶，观赏起来，也是颇有味道。
大暑可以种什么菜？
1、菠菜
菠菜是一年四季都能种植的蔬菜，就算是在寒冷的冬天，菠菜依然能存活，菠菜的生长周期也是比较短的，一般只需要35天，到40天左右就能完全生长出来了，但对于很多农民来说，在冬天的时候不会种植其他的'蔬菜，因此想要在冬天的时候依然有蔬菜吃的话，最好是在大暑季节就将菠菜种植好，在种植期间一定要注意补充水分，并且避免阳光的照射。
2、萝卜
大暑季节也是非常适合种植萝卜的，萝卜是一种非常容易储存的食物，在大暑时节种植出来的萝卜可以存放到冬季的时候吃，如果是家里面有菜窖的话，那么将萝卜放到菜窖里面，就算是半年的时间也不会坏。
3、四季豆
四季豆也是我们日常生活当中经常吃到的一种食物，四季豆分为两种，一种是绿色的四季豆，而另外一种就是紫色的，紫色的四季豆一般都是在大暑时节种植的，然后在秋天的时候收割。
4、香菜
香菜对于土壤的要求并不高，适应能力是非常强的，一般除了冬季，任何季节都是可以种植香菜的，在大暑季节种植香菜可以让香菜充分的生长，并且生产量也会达到最高。
大暑以后需要抓紧抢收抢种的农谚
“禾到大暑日夜黄”，“大暑大暑，不熟也熟”“大暑不割禾，一天丢一箩”。长江以南大暑正是紧张的双抢季节，上午黄，下午青，抢割抢栽，“早稻抢日，晚稻抢时”，适时收获早稻，不仅可减少后期风雨造成的危害，确保丰产丰收，而且可使双季晚稻适时栽插，争取足够的生长期。大暑前后最忌闻雷，湘桂一带有“大暑闻雷有秋旱”的说法。
大暑节气前后种什么农作物
1、大白菜生育期经历发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期，大概需要55-60天左右，因此，大暑后种下，9月下旬即可收获。
2、夏芹菜的播种时间可在6-7月进行定植，8-9月收获上市。秋芹菜可在8-9月进行定植，10-11月收获上市。因此，大暑后根据当地的气候特点，可以种植夏芹菜。
3、大暑时节也可以种植空心菜。空心菜是一种不耐寒的蔬菜，当温度低于15度时，就不适合生长了。
4、人工种植苋菜，可以选择春夏秋三个季节，露天种植苋菜从3月份一直能持续到8月份。南方地区种植时间较早，3月份即可播种，而大暑后，多地都可以种植苋菜。
大暑节气的含义
当太阳运行到黄经120°的时候，就迎来了大暑节气。大暑节气在公历的时间是固定的，每年公历7月22或者是23日开始节令交大暑。而在农历的时间则不固定，但是一般都是在农历六月份末，因此农历六月也叫暑月、伏月、荷月。
大暑节气后十一天，这时潮热闷热的天气也会带来雨水，所以这个期间降雨比较多，而路上的行人为了会带着雨伞或雨具，以备突降大雨。同时因为这个期间的'雨水很充足，所以还要注意防洪。
大暑节气吃什么
1、如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道病。
2、可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。
以上便是关于大暑节气前后种什么农作物的所有内容，仅为小编个人的解读与分析，如果有人喜欢，也可以自行了解一下。
大暑节气要注意什么
1、化气生津
大暑节气在“中伏”前后，正是酷热盛行之时。炎热天气容易消耗人体的气津，因此有“暑天无病三分虚”的说法。老人、儿童和体虚气弱者更难以抵御酷暑，容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。
此时十分需要适时地化气生津，补充身体气津的亏耗，以改善症状。明代医家李时珍提出“粥与肠胃相得，最为饮食之妙。”意思是说喝粥能健脾益气、生发胃津以补虚损。大暑适宜喝荷叶绿豆粥、薏米百合粥、菊花粥，不仅益气生津还可清热消暑。
老人、儿童、脾胃功能虚弱的人，熬粥时还可以放些淮山药、茯苓等，健脾胃的效果会更好。日常饮食应注意多食用清淡滋阴的食物，如莲藕、蜂蜜、大枣、鸡蛋、木耳、豆浆等。
2、化湿除烦
大暑时节气温高、湿气大，多出现闷热桑拿天。中医认为湿为阴邪，其性趋下，重浊黏滞，阻遏气机。胸中气机不展，人就容易心生烦满，此时可以用新鲜的藿香叶、薄荷叶、佩兰、艾叶等微微水煎，并用它来泡澡。这些都是气味芳香的.植物，不仅可以醒神除烦，还可祛湿解表（过敏体质的人慎用）。
同时，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜等苦味食物，不仅可以开胃，还可醒脑，使人产生轻松的感觉，从而起到祛湿除烦的作用。
大暑要做好“三防”
1、防中暑。
注意劳逸结合，保证充足睡眠。外出避开高温时段，并做好防晒措施，常备十滴水、藿香正气制剂等解暑药。注意开窗通风，保持室内空气新鲜，拖地既可保持空气湿度，又可使室内降温。
2、防伤阳。
喝冷饮或吃凉拌菜解暑未尝不可，但过量摄入会导致体内寒气增加，诱发疾病。此外，出汗后吹空调，会使人体卫气不固，损伤阳气。因此，不要整日呆在空调间，老人、体虚者最好将温度设定在27℃-28℃。
3、防伤胃。
凉茶类饮料不少都含有菊花、金银花、荷叶等有祛火成分的中药，对于脾胃本就虚寒的人来说，喝太多会“雪上加霜”。此时，更宜用赤小豆、扁豆、薏米、芡实、茯苓等制作解暑饮品。
