可以生吃。
基围虾可以生吃。基围虾能生吃是因为基围虾本身的甜度高，主要成分除了水分就是蛋白质，脂肪含量也低，因此是可以生吃，不过一般生吃基围虾都要经过一些处理之后才会生吃。
虽然基围虾可以生吃，但是不太建议大家去吃生的基围虾。
因为基围虾生长在比较远的水域里，然后经过长时间的运输，在途中可能会受到各种污染，所以生吃还是有可能会对身体造成不利的影响的。
基围虾不能和啤酒一起吃
基围虾不能和啤酒一起吃，平时如果在吃基围虾的时候一定要注意这一点，如果在吃基围虾的时候喝啤酒的话，那么很容易产生很多的尿酸，既而引发痛风的出现，所以大家一定要注意吃基围虾的`时候就不要喝啤酒了，虽然吃基围虾喝啤酒比较爽快，但是这样对自己的身体是不利的，因此一定要避免。
基围虾不能和鞣酸水果一起吃
基围虾也不能和鞣酸水果一起吃，鞣酸水果的种类比较多，比如葡萄，山楂，石榴，柿子等等，这些水果中都含有丰富的鞣酸物质，如果在吃基围虾的时候吃这些水果的话，那么会严重刺激到自己的肠胃，而且会引起呕吐恶心，腹泻等情况的出现，因此大家在吃基围虾的时候一定要注意不能吃含有鞣酸的水果，否则会对自己的肠胃造成严重的损伤。
基围虾不能和南瓜一起吃
基围虾也不能和南瓜一起吃，虽然南瓜也是比较营养的食材，但是大家在吃基围虾的时候，一定要避免吃南瓜了，因为基围虾的中的营养和南瓜中的营养会产生冲突，会导致自己的消化出现问题不仅影响到正常的消化，而且还极有可能会引起痢疾的出现，所以大家一定要注意基围虾不能和南瓜一起吃。
1、基围虾的头可不可以吃
基围虾确实富含了很多人体所需的营养元素，通过吃基围虾可以补充很多的营养，这是大家都比较赞扬的，通常我们所吃基围虾时都会选择吃基围虾的虾仁，而很少有人吃基围虾的头，当然也有一些人特别喜欢吃基围虾的头，其实基围虾的头是不建议食用的，因为基围虾的头部血管密集，会有一些重金属在里面，吃了以后对身体健康没有好处。
2、基围虾清理方法
平时我们吃基围虾的时候，最好是将他的`头去除，可以在烹调前就把他的头剪掉或者是烹调熟了以后，在食用时把它的虾头去掉，尽量不要吃他的头，否则的话可能会对健康造成影响，可以把它的虾仁取出来直接炒食或者煲汤，还有在清洗的过程中，尽量把它尾部的筋去除干净，即使在清洗时没有去除干净，在食用前也要将它去除。
3、吃基围虾的益处
只要将基围虾处理得当，那么做出来的菜要吃起来，不仅味道好，而且非常有益健康，基围虾的头尽量不要吃，吃基围虾的虾仁部位可以满足人体所需的多种营养，尤其是蛋白质含量充足，此外也含有很多的钙元素和镁元素，能够让我们的体质得到有效的增强，并且还可以起到降低胆固醇，预防高血压的效果。
基围虾的头是不建议食用的，因为它的营养都积聚在虾仁部位，而头部可能会富含一些不利于人体健康的物质，所以大家在吃基围虾时，它的头就不要吃了。
基围虾有激素吗
像虾等水产品对于水质的要求很高，若养殖池中加入了激素或其他物质，虾将很难生存。“其实，水里加激素这个问题是市民理解上的误区，在养殖过程中添加激素是不可能的。”
基围虾的营养功效
营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾每个部位都有营养
海虾中最重要的营养供给就是虾青素，对于抗氧化的作用而已非常的大，虾可以说全身都是宝，虾脑中含有人体所需的氨基酸等营养成分;虾肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物;虾皮中含有虾红素、钙、磷等多种人类所需的营养成分，可以说营养价值是非常高了。
海虾是哪些
海虾，主要指的是白虾，比如我们海鲜市场常见的基围虾、对虾、九节虾这些都属于海虾，这类虾普遍长得比较大，外壳薄但是却比较硬，虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点，虾体透明美观。因为这类虾是生活在海里的，因此其肉质含碘量要比河虾颇高一点，受环境污染的影响比较小。从中医的角度来看，海虾属于温湿类食材，口味甘咸，具有一定的补肾功效。
白灼基围虾用料
制作白煮基围虾所选用的材料主要有新鲜适量的.基围虾，茶叶水，柠檬，生抽，葱，红椒野山椒，黄酒等，选用的基围虾一定要确保是新鲜鲜活的，因为只有新鲜的基围虾才能够确保其营养，才能够保证做出来的口味正宗鲜香，把所有的材料全部准备齐全以后，然后再进行具体的制作。
白灼基围虾的做法
首先要把准备的基围虾放在清水中浸泡清洗干净，清洗的环节是不能缺少的，洗干净以后备用，在锅里面放入水，把水烧开，再放入柠檬片，再将处理好的基围虾放进去煮10分钟，煮好以后再把它捞起来备用。将准备的调味料一起入锅，放入少量的油翻炒片刻，然后再滴入少量的水做成汤汁，再把汤汁一起浇在基围虾上即可。
白灼基围虾的特色
做好的白灼基围虾看起来色泽非常的艳丽，不仅颜色好看，而且味道特别的清香，吃起来的口感更是鲜香可口如果没有吃过白灼基围虾的话，那么一定要试一试，绝对会让你赞不绝口的，而且吃白灼基围虾，不仅能够提升自己的食欲，还可以起到很好的滋补效果，其中各类营养素的含量都比较充足，能够滋补强身，美容养颜。
白灼基围虾绝对是一道色香味俱全的美味菜肴，如果喜欢吃基围虾的话，那么一定要试一试这一道白灼基围虾，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
