偏向中部的位置。
湖南在中国地图偏向中部的位置，在长江的中游位置。湖南东边与江西为邻，西边与重庆、贵州接壤，南边又连着广东与广西，北边连着湖北。湖南的总面积约为21.18平方千米。
湖南省简称为湘，是中华人民共和国的省级行政区，省会为长沙。
2021年5月，湖南省下辖有14个地级行政区，其中有地级市13个、1个自治州。共有36个市辖区、县级市19个、60个县、7个自治区。
截止2021年的5月，湖南省全省的'常住人口为6644.48万人。湖南省的生产总值为41781.49亿。
湖南特产
湖南特产有长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜、常德酱板鸭、长沙牛奶法饼等。
湖南腊肉：是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。
临武鸭：是湖南临武特有的一种鸭子，肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美。临武鸭为历代贡品。
剁椒鱼头：是湖南的招牌菜，寓意着鸿运当头。色泽洪亮，肉质细嫩。
安化黑茶：是湖南安化特产，六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。
湖南熏鱼怎么吃
一、清蒸熏鱼
在保留熏鱼本身香味的基础上，用清蒸的方式将其加热，使熏鱼中的营养成分不流失。首先，在熟透的'海鲜之上应该摆上红色辣椒和绿色豆芽，然后加上两片姜和精盐，直接在急水中进行清蒸，高火6-8分钟。选用的海鲜是本地湖湘珍品，因此口感津贴，味道鲜美。再来上一道凉拌海参，瞬间令人满足。
二、熏鱼拌饭
将熏鱼切成小块，将其加入炒好的青菜、韭菜等蔬菜中，搭配米饭一起拌食，口感爽口，有着不错的口感。在口感、营养方面都有很高的价值。拌饭美食，可以制定很多不同的搭配方法。
三、熏鱼火锅
首先，用滚水把蒜马鲛鱼膏和鲫鱼洗净，蛋白放入鱼膏里面放糖和鸡精打散，将蔬菜豆腐下锅煮熟，然后将熏鱼放入，但注意不要让其过浴水，因为熏鱼已经腌制过，口感本身就不错。口感爽口、鲜美，方便，味道也能被进一步提升。
四、熏鱼沙拉
将熏鱼切成小块，加入甜柿子搅拌在一起，加些橄榄油就可以制作出美味的熏鱼沙拉。如果想进一步增强口感和营养价值，还可以在沙拉中加入蔬菜和水果等食材。
五、熏鱼汤
将熏鱼切成小块，加黑胡椒粉、盐和清水煮沸，将胡萝卜、洋葱放入，最后再加入香菜叶，煮至汤汁变得浓郁。此时，熏鱼已经渗入到汤里，口感浓郁，香味十足。配一碗米饭，既可以解解酸口，又可以满足口感和营养需要。
总之，湖南熏鱼如此美味，我们需要多种食用方式来享用它的美味。它不仅美味，营养丰富，还能增进健康。希望中华美食技艺日益精进，更好地传承下去。
湖南的特色美食
1、湖南米粉
来湖南一定要“嗦”粉！在美食圈中有这样一句话，叫做：“来湖南不嗦粉就相当于没来！”。湖南米粉Q弹爽滑，做法多样。
一碗喷香的湖南米粉被热情的老板娘摆在桌上，四周都飘散着汤汁的香气，赶紧舀上一勺剁椒盖在面上，搅拌搅拌，一口下去，那滋味可好极了！
2、爆辣捆鸡
如果你来长沙，我第一个一定要给你推荐这道小吃：“爆辣捆鸡”！捆鸡是否好吃，秘诀就在于充满灵魂的油辣子！被切成片的捆鸡，每一片都裹满了辣椒油和酱汁，光是看着就食欲满满，放进嘴里大口咀嚼，更是美味到爆！
3、香脆椒
什么？干吃辣椒？这也能算得上是一道小吃？！没错，湖南人顿顿离不开辣椒，对辣椒的热爱可不是说说而已。这不将辣椒经过油炸，炸香，炸酥，配上各种香料一同炒制，就成了这香脆椒了！
这一颗颗小小的香脆椒看着好像威力十足，实际搁进嘴里你就会发现，辣味并不是很强，与辣味比起来，香味更浓，回味无穷！
4、灯子叫
在湖南有这样一道小吃，您若是光听名字，是不是根本不知道这道美味究竟是什么？其实这道小吃还有一个名字叫做“灯盏糍粑”，通俗点说呢，就是糍粑包肉。
一块不大不小的灯子叫是用米浆包裹着肉馅进行油炸，炸至金黄酥脆，就可以吃了！外皮酥香，内馅肉汁满满，连肉带皮一口咬下去，唉呀，简直是香掉牙！
5、长沙臭豆腐
说起长沙，这臭豆腐一定是远近闻名，无人不知无人不晓的吧！闻着臭吃着香，可是长沙的一绝，说起长沙必吃的小吃一定少不了它！
长沙臭豆腐大多数是黑色的，一个个小小的方块经过热油的翻滚历练，终成了外酥里嫩的迷人口感，裹上带着小米辣，蒜蓉，葱花，香菜的料汁，可实在是太绝了！
6、擂辣椒皮蛋
“皮蛋”在很多人眼中是一道黑暗料理，但是在湖南人眼中这个是一道不可多得的美食！尤其是和辣椒搭配在一起！
皮蛋剁碎，青椒烤制虎皮状，搭配着各色料汁儿用杵捣碎，入味儿，咸咸辣辣，辣椒的清香与皮蛋的美味和料汁完美融合在一起，无论是放在馒头上还是配着米饭吃，那滋味都叫一个足！
7、酱板鸭
“酱板鸭”是湖南的一道特色小吃，特产。经过传统酱卤工艺的酱板鸭，肉质紧实弹牙，酱香浓郁，入味十分，吃一口满嘴香！自打吃过这酱板鸭之后，它可谓是成了我必备的零食！休闲时刻再也少不了它！
8、灯芯糕
你知道长沙小孩童年最喜欢的点心是什么吗？答案就是：“灯芯糕”！这道点心非常有意思，入口清甜可口，嚼上几口你会发现它的口感很绵密，不会很腻人，越吃越想吃！
而且值得一提的是，这“灯芯糕”啊，可不是白叫这个名字的，它可是真的'可以用火点燃的！
9、糖油粑粑/葱油粑粑
去了湖南长沙你就会发现，有一个小摊的面前总是会排满了人！湖南人总是会为了吃上一口“糖油粑粑”花时间排队。
一个小小的糖友粑粑咬上一口心儿里软，味道香，香甜不腻口！如果你喜欢葱香的话，还可以点葱油粑粑，味道那叫一个棒！
10、酸枣饼
光是说起这道点心啊，就开始分泌口水了。酸枣经过处理后碾成泥，制成一个个的小圆饼，裹上一层清香十足的“紫苏粉”，经过风干后就可以吃了，入口微甜，越嚼越酸，细品还有一股芒果的清香，酸甜开胃，实在是好吃极了！
