新鮮烏梅怎麼清洗，烏梅是一種十分健康的食物，新鮮烏梅果實含果膠，種子含苦杏仁甙，從多種成分也可輕易看出，營養價值很高，藥用價值其實很大。那麼，新鮮烏梅怎麼清洗？
新鮮烏梅怎麼清洗1
烏梅在吃之前可以用鹽水浸泡，也可以使用清水直接沖洗，只要把表面的髒東西洗乾淨就可以放心食用。
功效：烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅可以説是長壽果，每天吃一顆烏梅，能預防人們受老化病的病痛折磨，因為它可以刺激荷爾蒙的產生，從而讓人們享受真正的長壽。
新鮮烏梅如何保存
1、放在通風處
如果天氣不冷不熱，可以把烏梅放在比較通風的'地方，一般能保存1～2天。烏梅放在通風的地方可以保存一段時間，但是保持的時間太長會導致烏梅變質。
2、放在冰箱裏
如果天氣比較熱，可以把烏梅放到冰箱裏儲存，要把烏梅裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水、幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恆温，切忌温度忽高忽低。
3、使用保鮮膜
如果吃不完的烏梅，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果，保鮮膜保存烏梅時間較長。
4、放在容器
放在一個比烏梅大的器皿裏，烏梅可以保存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能保存更久點，可是烏梅不宜那樣存放。
新鮮烏梅怎麼清洗2
營養價值
1、烏梅中含有的檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。
2、烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。
3、烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸，能使膽囊收縮，促使膽汁分泌，且能抗蛋白過敏。
功效作用
1、緩解嘔吐孕婦在懷孕初期嘔吐現象嚴重，並且喜歡吃酸味食物，這時候孕婦的體質也是偏酸性的，身體中的鈣質流失了，血液偏酸性，胃和肝臟能力減少，這種情況下還會導致孕婦情緒產生波動，孕婦每天吃上一些烏梅能起到調和作用。
2、澀腸止瀉烏梅酸澀入大腸經，有很好的澀腸止瀉痢的作用，可以用來治療久瀉、久痢，一般可以與、柯子等共用。
3、止咳止渴夏天用烏梅煎湯除了能祛暑解渴之外，常還能用來治療熱病口渴，咽喉乾啞，對於肺虛久咳少痰或者乾咳無痰症狀有很好的療效，烏梅常可以搭配半夏，杏仁等食用，但要對症慎重食用。
4、緩解疲勞身體中的血液在自我淨化過程中會加快新陳代謝的速度，因此我們身體需要補充更多的能量，烏梅中含有豐富的檸檬酸能夠幫助吸收維生素和酸素，有效緩解身體疲勞狀態，並預防疾病傷害。
5、防衰老要想健康長壽，日常生活中一定要注意疾病的預防，烏梅能夠幫助刺激身體腮腺荷爾蒙的分泌，這種荷爾蒙能起到預防衰老的作用，因此，每天吃一顆烏梅對於預防衰老是能夠起到一定效果的。
新鮮烏梅怎麼清洗3
酸梅的食用方法
1、酸梅湯
烏梅5粒，糖適量。烏梅洗淨與糖加水煮30分鐘左右即成。夏天作為飲料飲用，能夠消暑解渴，生津開胃消食，若是放入冰箱冷凍後飲用口味更佳。酸梅若是煎濃湯，空腹時飲用，1日3次，可治腸炎、痢疾。
2、烏梅醬
烏梅2份，糖1份。將烏梅煮熟熬成膏狀加糖即成，夏日調水飲用，酸甜可口，又可除熱解渴，生津開胃。
3、烏梅蜂蜜飲
烏梅肉、蜂蜜各50克，冰糖150克。先將烏梅肉加水浸泡搗爛，再加水煮兩次，把兩次煎液合併，文火熬成膏時即加人蜂蜜、冰糖攪勻，裝人瓷瓶，日服30克，每次1匙，沸水沖服。適宜肺虛久咳者食用。
4、烏梅酒
烏梅250克，黃酒2 500克，冰糖適量。將烏梅、冰糖放人黃酒中浸泡1周左右，每日搖動一次，即成口味清醇、酒香撲鼻的烏梅酒，每日小飲一盅，養生保健。
5、烏梅薑茶紅糖飲
原料：烏梅肉30克，生薑10克，茶葉5克，紅糖適量。做法：將烏梅肉洗淨切碎，生薑洗淨切絲，同茶葉、紅糖共入保温杯中，沸水沖泡半小時即成。功效：具有健脾殺菌，澀腸止痢的功效。適用於脾虛泄瀉，虛寒型痢疾等症。
6、烏梅蘿蔔湯
原料：烏梅3枚，新鮮蘿蔔250克，食鹽少許。做法：將蘿蔔洗淨，切片備用。先煎烏梅，去渣取汁半碗，再同蘿蔔片入鍋中，加水適量煮湯，入食鹽調味即成。供上下午飲用。功效：具有消積滯，化痰的功效。適用於飲食積滯引起的胸悶、燒心、腹脹、氣逆等症。
