吃蝦皮的好處有哪些，蝦皮主要指的是大蝦的表皮，蝦米皮的含鈣之高可謂是補鈣補鋅食品的總冠軍， 不少人炒菜煮湯都愛放一點蝦皮提升鮮味，下面我們一起去看看吃蝦皮的好處有哪些。
吃蝦皮的好處有哪些1
1：蝦皮是什麼
蝦皮是一種海產的小蝦，是人們把這種小毛蝦經過過煮熟：曬乾等多道工藝加工以後得到的一種食品，這種食品營養價值主，味鮮，鹹，可以炒食也可以做成湯品供人類食用，人們食用以後對身體有多種好處存在。
2：蝦皮有保護心血管
蝦皮是心血管的保護神，它含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鎂的含量最高，這種物質可以直接作用於人類的心臟，可以調節心臟功能，也能很好的保護人類的心腦血管，更能清理血液中的膽固醇，對人類高發的高血壓和心梗有很好的預防作用。
3：蝦皮能延緩衰老
蝦皮這種食材含有一種獨特的蝦青素，這種物質是一種特殊的維生素，也是一種功效出眾的抗氧化成分，它能清除人體內的自由基，也能滋養肌膚，平時經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生，另外蝦皮中還含有大量的鈣質，平時人們食用以後可以起到良好的補鈣作用，可以預防兒童軟骨病和老年骨質疏鬆的發生。
基圍蝦的營養價值
基圍蝦的營養價值特別高，它不但含有優質蛋白還含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素鈣和鋅以及不飽和脂肪酸的含量比較高，它還含有一些微量元素鎂和蝦青素以及對人體有益的礦物質鈣，這些營養被人體吸收後，能維持人體正常代謝，並能提高身體多器官功能。
吃基圍蝦的好處
1：預防動脈硬化
平時人們多吃一些基圍蝦，能預防動脈硬化發生，因為基圍蝦中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種對人體有益的`維生素，這些物質只能淨化血液，清理血液中的膽固醇，而且能提高血管壁的韌性與彈性，可防止動脈硬化出現也能降低冠心病的發病率。
2：提高心臟功能
平時經常吃些基圍蝦，還能提高心臟功能，因為基圍蝦中含有的微量元素鎂能直接作用於人類的心臟，可影響心肌促進心肌收縮並能加快身體內血液循環，它能預防心梗，也能穩定心率，可防止人類心臟功能減退。
3：温補腎陽
温補腎陽，提高人類腎功能，也是人們吃基圍蝦的重要好處，因為基圍蝦中含有的多種微量元素在被人體吸收後能緩解人類體虛並能緩解人類的腎陽不足，對人類經常出現的腰膝痠軟，頭暈目眩，以及性功能減退等症狀，都有特別好的調理作用。
吃蝦皮的好處有哪些2
蝦皮的營養價值豐富
蝦皮其實主要是由一種叫做毛蝦的小蝦加工製成的。蝦皮的營養價值是非常高的，我們就那用來衡量營養價值高低的蛋白質含量來説，每100克蝦皮含39.3克蛋白質，這個分量要遠遠的高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品以及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。
蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生素E，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。
預防妊娠高血壓
懷孕時期的準媽媽是最容易缺鈣的，妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。蝦皮含鈣量高，這時候多吃蝦皮能幫助準媽媽補充營養，預防妊娠高血壓！
預防骨質疏鬆
常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
降低膽固醇、控制血壓、抗癌
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
有研究結果表明，血壓的高低與鈣含量呈負相關關係，適當進補含鈣豐富的蝦皮對某些患者來説可以不用任何藥物，只通過提高鈣的攝取量就能控制血壓。
美國國立保健統計中心經調查研究也得出同樣的結論。有幾項研究還表明，鈣還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。另據美國《新科學家》雜誌報道，在飲食中補充鈣，能直接抑制結腸癌細胞增殖，並可在2-3個月後使細胞趨於正常。
