烏龍茶和綠茶的區別是什麼，如今很多的年輕人也愛喝茶，品茶對他們來説是一種享受同時也增加了生活樂趣，茶的種類是有很多的，不同二點茶的有着很大的不同，那麼烏龍茶和綠茶的區別是什麼呢？
烏龍茶和綠茶的區別是什麼1
1、製作工藝不同
綠茶：綠茶是未發酵茶。
烏龍茶：烏龍茶屬於半發酵茶。
2、口感不同
綠茶：綠茶的口感為鮮爽甘醇，滋味純正，嫩香馥郁，且韻味持久，綠茶是我國六大茶類之一。
烏龍茶：烏龍茶的味道既香又純，入口後有一種濃厚的感覺，入口甘甜香氣濃郁。
3、色澤不同
綠茶：綠茶的色澤以黃綠、嫩綠、翠綠為佳，且色澤必須自然、鮮潤，正常情況下，優良的茶品色澤調和、光滑明亮、油潤鮮豔，且符合原料細嫩，做工精良等特徵，總體來説，綠茶的色調以清湯綠葉為主，如綠湯、綠葉、綠底。
烏龍茶：幹茶呈綠色，砂綠或墨綠色等，茶湯為淡黃色、黃色；幹茶呈金色，茶湯金黃色；幹茶呈褐色或紅褐色，有的烏潤，茶湯為橙紅色。
烏龍茶和綠茶的區別是什麼2
綠茶，人們習慣稱為清茶。烏龍茶和綠茶的區別之一是它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶採摘時間決定了它的質量。在春分到清明前採摘的質量最好。市場上稱為明前茶。
烏龍茶和和綠茶的區別之二是它們的作用：常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預防動脈硬化，並能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。
經科學證實，綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為“原子時代的健康飲料”。 特色：清湯綠葉，味道清爽
烏龍茶：又稱青茶。它介於不發酵的綠茶和全發酵的紅茶之間屬於半發酵茶，所以烏龍茶泡開後，葉子中間為綠色，邊緣則是紅色，人們形象地比喻為“綠葉紅鑲邊”。
烏龍茶的沖泡非常講究，頗費工夫，故又稱“工夫茶”。作用：烏龍茶含有多種礦物質，具有較強的分解，消化脂肪的作用，可以抑制膽固醇的積聚，我們俗話説的可以祛油。飲酒時同飲烏龍茶可加速酒精的'代謝，保護肝臟。
烏龍茶和綠茶的區別最新穎之處是——烏龍茶的降脂，減肥功效日益受到人們的重視。數年前在日本掀起的烏龍茶熱經久不衰，就是由於這一獨特的功效。特色：顏色黃紅，具有天然花香，韻味獨特。
看了上文相信大家已經知道了如何鑑別烏龍茶和綠茶了吧，其實對於不會品茶的人來説它們的區別也就只有口感上的不同。其實對於長期飲茶的人來説，要想鑑別它們就應該從它們的作用和營養價值上辨別，選擇最適合自己的茶飲。
烏龍茶和綠茶的區別是什麼3
烏龍茶和綠茶區別
第一、製茶工藝的不同
綠茶的工藝：鮮葉採摘—殺青—揉捻—乾燥。
烏龍茶的工藝：鮮葉採摘—萎凋—做青—殺青—揉捻—乾燥。
第二、發酵度的不同
綠是不發酵茶，即發酵度為0%。
烏龍茶的發酵度為10%-70%。
第三、幹茶色澤不同
綠茶幹茶呈現碧綠、翠綠或黃綠的色澤。
烏龍茶呈深綠色或青褐色。
第四、湯色不同
綠茶屬於小清新的茶品，其茶湯呈綠黃色。
烏龍茶茶湯呈蜜綠色、蜜黃色或者偏紅。
第五、香氣不同
綠茶香氣為清新的綠豆香、奶油香或板栗香。
烏龍茶香氣多為花果香或花蜜香。
第六、滋味不同
綠茶滋味清淡微苦。
烏龍茶因為發酵過，所以滋味較醇厚，微苦有回甘。
第七、茶性不同
綠茶茶性較寒，腸胃不好或是有胃病的茶友應適當飲用。
烏龍茶經過發酵，其茶性較温和，刺激性不強。
