如何醒紅酒簡單的辦法

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如何醒紅酒簡單的辦法，紅酒是當下主流的一種酒精類飲品，紅酒通常是由葡萄酒發酵而成，很多行家都知道，紅酒醒酒能讓沉睡的紅酒最大散發香味，那麼如何醒紅酒簡單的辦法。

如何醒紅酒簡單的辦法1

醒酒的標準步驟一共五步：恢復酒瓶直立，醒酒用具準備，細心開瓶，換瓶，醒酒時間控制。

１、恢復酒瓶直立：眾所周知，葡萄酒是倒立儲存的，在醒酒前為了要分離沉澱物，需要在開瓶前恢復葡萄酒直立，讓雜質充分沉澱到瓶底。在餐廳不方便等待過長的時間，建議直立靜止至少３０分鐘以上後開啟。在時間充裕的情況下，恢復直立時間根據新酒和陳年老酒還有所不同。

２、醒酒用具準備：這是最完整的一套傳統醒酒用具，在一些不太講究的餐廳，漏斗、蠟燭和濾紙一般都被省略。而在一些高級上檔次的餐廳，侍酒師還是會使用全套完整的醒酒用具給客户醒酒。

３、細心開瓶：這個步驟還要注意的是：切開瓶口封蓋並儘量將之往下撕開。以乾淨的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭乾。開瓶時，請選用長型螺旋鑽的開瓶器（ｓｃｒｅｗ－ｐｕｌｌ型）完整地拉出瓶塞。

４、換瓶：如沒有完整的過濾用具（即部分餐廳會省掉漏斗和過濾紙）那麼倒酒時還要格外小心：透過下方光源，緩慢小心的倒出清澈的液體，捨棄殘留在瓶頸的'混沌沉澱物。切忌在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉澱物會立即污染清澈的液體，難以補救——這也是絕大多數人醒酒最容易犯的錯誤！

５、醒酒時間控制：將酒緩慢的倒入醒酒器內，酒液和空氣中的氧氣接觸後在寬大的瓶底作用，促使ＳＯ２、甲醇揮發（氧氣含量越高，有害物質的揮發得越徹底，用純氧醒酒是最理想的醒酒條件）。

如何醒紅酒簡單的辦法2

一、紅酒需要醒多久才能喝

我們都知道紅酒在打開後要醒一段時間才能喝，但是具體要醒多久，並沒有固定的時間，醒酒的時間長度要根據酒的品種和年齡來決定。一般年份較短的新酒只要提前半小時醒酒就可以了，濃郁型的紅葡萄酒則需要醒兩個小時左右。

二、醒酒有哪些注意事項

醒酒是為了提高葡萄酒的口感，，醒酒可以很好的軟化葡萄酒中的單寧，對於一些陳年老酒，醒酒還可以祛除一些雜質，使葡萄酒的口感更佳順滑。那麼醒酒有哪些注意事項呢？

1、醒酒之前一定要將酒瓶保持直立狀態，一般我們酒架存放葡萄酒多是放躺的狀態，醒酒之前需要將雜質沉入瓶底，所以一定要在醒酒之前將酒瓶直立，一般新酒直立一天就可，因為新酒的雜質較少。十五年以上的陳酒則需要直立至少八天。

2、醒酒時，需要準備一個醒酒器和漏斗，年份較長的酒最好再準備一張濾布，過濾掉酒中的細微雜質，利用漏斗將需要醒的酒放入醒酒器中即可，醒酒的具體時長要根據酒的品種和新舊程度來決定。

3、葡萄酒在開瓶醒酒之前，一定不要搖晃，因為搖晃會激起酒瓶中沉澱物，打開瓶塞後要仔細觀察瓶底，確定沉澱物沒有揚起以污染上方液體。

4、通常情況下是在飲用紅酒的2個小時左右開始醒酒，具體時長根據酒的新舊及品種來決定。

紅酒如今已經形成了具有葡萄酒本身特色的文化，飲用紅酒已經有自己的一套流程，在喝紅酒的時候，如果想要得到更好的口感與飲用體驗，就一定要遵守紅酒的相關文化及禮儀。

三、怎麼醒酒

在使用醒酒器之前要認真地清洗它，它應該是乾燥的，沒有異味的，乾淨的。如果您同時使用過濾網的話，也要提前清洗它，保持乾淨衞生。

對於年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它更成熟圓潤。開酒後，可以直接將酒倒入醒酒器。醒酒的時間應該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞開。

對於有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應該直立擺放2天左右，使酒中的沉澱物都沉積在瓶底，這樣將酒倒入醒酒器時，沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒，需要一隻蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置，防止將沉澱物一起倒入杯中。

如何醒紅酒簡單的辦法3

一、紅酒醒酒的方法

1、原瓶醒酒

將紅酒打開後，敞口靜置一段時間，這種方法能夠減少香氣物質的揮發，也可以減緩紅酒的氧化，能夠讓適飲狀態保持更久，這種醒酒方式適合酒中沒有沉澱，而且即將達到適飲期的紅酒，不過醒酒時間也被拉長，一般2-3個小時即可飲用。

2、醒酒器醒酒

要説紅酒怎麼醒酒，最常見的是醒酒器醒酒，就是將紅酒打開後，倒入醒酒器中靜置一段時間，然後再倒入酒杯中飲用。這種方法適合有沉澱的陳年老酒，或者還沒有達到適飲期的紅酒，醒酒器能夠加大紅酒與空氣接觸面積，縮短醒酒時間，一般30-60分鐘即可。