長方形粽子的做法和包法，粽子古稱 " 角黍 "，傳説是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。粽子的形狀多種多樣，以下分享長方形粽子的做法和包法。
長方形粽子的做法和包法1
折成漏斗狀
先要從中心往前摺疊一下，然後把側邊折起來，得到一個漏斗狀。
將粽子壓緊實
往這個漏斗裏面放入米和五花肉，然後將它壓緊實，把上片蓋下來。
用繩子捆緊
把它捏緊後繞一圈，然後用繩子把它捆緊就製作好了。
長方形粽子的做法和包法2
預備粽的材料。
包法：
1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。
2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。
3、將糯米放入摺好的粽葉當中。
4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。
5、用線繩將粽子捆綁結實即可。
枕頭形[方形]粽子包法
1.預備粽的材料。
2.預備2塊粽葉。
3.將粽葉交疊成窩形。
4.先鋪上一層糯米。
5.再鋪上一層開邊綠豆。
6.放入鹹蛋黃及其他所有材料。
7.將材料排好。
8.鋪上綠豆蓋好餡料。
9.再鋪上糯米蓋好綠豆。
10.蓋上粽葉。
11.將粽葉兩端摺好，包成粽形。
12.用水草紮實兩端，完成。
長方形粽子的做法和包法3
生粽子煮多久才會熟：
1、煮粽子需要涼水開始煮，用高壓鍋一般煮上30分鐘左右就可以，時間太長容易把粽子煮破。如果實在不放心可以煮40分鐘，不要超過1個小時。
2、如果要用普通鍋來煮的話，那時間就很長了，一般需要2個小時左右才能出鍋。
3、要想煮出來的粽子更好吃的話，煮好的粽子關火之後不要立即取出來，放到水中浸泡1個小時左右，口感會更香更軟糯的。
熟粽子煮多久才會熟：
超市買的小粽子一般都是冰凍的，不需要解凍可直接煮，因為超市的粽子都是熟的粽子，且也有大小粽之分。用冷水煮最好，水位要沒過粽子，當水沸騰後用小火煮，小粽子大約需要煮10-15分鐘能熟，個頭稍大的可以煮20分鐘就都熟了。（有些包裝袋上有詳細説明，可直接參考）
煮粽子注意事項：
建議大家用冷水入鍋，因為隨着水温的慢慢增高，粽子中的米會慢慢吸收粽葉的香味，煮出來的粽子味道更清香。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的過程中，才能粒粒熟透，沒有硬心出現。
粽子入鍋後，水面一定要超過粽子至少10釐米，因為粽子在煮的過程中，不僅需要吸收水分，也會漸漸膨脹變大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分則不容易煮熟，也會夾生。
當然了，有人會説，可以在煮的過程中加水嗎？這當然不可取，煮粽子也可看作是生米變熟的過程，冷熱水交替，水温變化大，糯米便容易夾生，也難以煮出軟糯黏滑的口感。
長方形粽子的`做法和包法4
粽子煮幾個小時最好
1、粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。
2、把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
3、粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
4、另外，煮粽子的時間，這個確實不太好説。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
如何煮粽子？
1、高壓鍋煮粽子
平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10釐米。
2、隔水蒸制
粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那麼水靈，但它的口感卻特別好。
3、清水煮粽子
如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高温加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鐘左右，粽子就能熟透，降温後取出去掉粽子葉就能直接吃。
長方形粽子的做法和包法5
四角粽子的包法圖解
食材主料：糯米、五花肉、綠豆和紅豆;
配料：粽葉
調料：老抽、蘇打粉、鹽
四角粽子的步驟/方法
1.糯米洗淨，濾水，不要濾幹，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾，也不用泡太久。
2.用五花肉切塊，放鹽和老抽醃漬一個晚上，味道很好
3.綠豆和糯米混合，放了一點點鹼，多了不行，不入也不行，我們家的口味。
4.準備兩張粽葉，正反放置。
5.捲成一個鬥狀。
6.繼續放米。
7.放一塊醃肉
8.蓋上粽葉，要抓緊，手不能鬆。
9.折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上。
10.一樣的抓緊。
11.拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。
12.合上。
13.像這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了。
14.繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
15.最後抽繩首，拉緊。
16.包四角粽子完成。
