艾葉粑粑的功效和作用,到了端午節的時候,很多地方會用艾葉和糯米粉做艾葉粑粑吃,吃起來嘴裏會有股清香,中間還可以夾雜一些餡料,非常好吃,那麼艾葉粑粑的功效和作用是什麼呢?
艾葉粑粑的功效和作用1
1、健脾養胃
艾葉餈粑是一種十分養胃的食品,其中含有的主要成分是糯米和艾葉,都入脾經,具有健脾的作用,如果是有脾虛的人,食用艾葉餈粑有助於促進消化,同時艾葉餈粑中還含有清香,可以促進胃液分泌,有利於促進食慾。
2、提供營養
艾葉餈粑中含有豐富的營養物質,如氨基酸、脂質以及鈣質,人體食用之後有很大的好處,可以給人體提供充足的營養,尤其是澱粉含量十足,非常容易飽腹,食用之後可以預防飢餓。
3、散寒止痛
艾葉餈粑是一種性温的食物,吃了之後具有温陽散寒的作用,有利於驅除體內虛寒的情況,幫助身體回暖,同時還有助於促進四肢血液迴流,有利於幫助人體恢復到平衡的狀態,提高機體的免疫力。
4、温經止血
艾葉餈粑性温,同時還具有止血的作用,對於宮寒的情況有一定的緩解作用,有利於促進子宮的回暖,同時對於月經過多也具有一定的止血功效,如果是有月經過多,或者痛經明顯的情況,可以適當的食用艾葉餈粑。
過敏能艾葉餈粑嗎
不建議食用。
過敏體質的人最好不要食用艾葉餈粑,因為艾葉餈粑中的主要成分是艾葉,艾葉是一種野生植物,而且味辛,性温,很有可能會引起過敏反應,如果是過敏體質的人,很有可能會產生過敏反應,如果食用之後出現紅疹或者呼吸道的症狀,很有可能是出現了過敏反應,此時需要立即停止食用,然後再看情況是否就醫。
胃不好可以吃艾葉餈粑嗎
最好不要吃。
艾葉餈粑非常稠,其中含有豐富的澱粉,比較難以消化,如果是胃不好的人,建議最好不要食用餈粑,因為很有可能會導致消化不良的情況,可能會出現腹脹或者腹痛的情況,如果情況比較嚴重的話,還有可能會對胃壁造成一定損害,所以建議胃不好的人最好不要食用。
小孩子可以吃艾葉餈粑嗎
看情況。
小孩子的消化系統還沒有發育完全,所以在食用艾葉餈粑的'時候需要小心,很有可能會發生消化不良的情況,建議在食用的時候最好少量食用,然後如果是對艾葉過敏的人,則最好不要食用。
艾葉粑粑的功效和作用2
春天,尤其是清明節至端午節,艾葉又鮮又嫩,是最佳的食用時間。在中國南方,艾葉最常見的吃法就是做成艾葉粑粑,沾點糖,倍加好吃。
將艾葉切碎,放入開水中煮爛,然後加入適量的糯米粉和粘米粉,用水、糖揉成糰子,做成大小適中的艾葉粑粑,入鍋中蒸熟即可。這樣做成的艾葉粑粑翠綠翠綠的,好看又好吃。入口即聞得一股艾葉的清香。食之,可祛風驅邪。
在傳統中國民間醫藥學中,艾葉用於預防瘟疫已有幾千年的歷史,屬於極易就地取材的一味中草藥。現代醫學的藥理研究表明,艾葉還是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對多種病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,是不可多得的藥食兩用植物。
艾葉,性温有小毒,有散寒止痛、温經止血的作用,可以外用,也可內服。主要用於虛寒性疾病,如腹部冷痛、月經不調、宮寒不孕等婦科疾病;還能止血,用於治療崩漏、妊娠下血等症。此外,皮膚瘙癢者,也可以用艾葉煮水後洗澡。
艾草粑粑的做法
原料:150克糯米粉、30克粘米粉、25克澄粉、砂糖15克、艾草粉10克、紅豆沙適量。
做法:
1、糯米粉、粘米粉、澄粉三種粉類攪拌均勻。
2、用150克熱水浸泡艾草粉,等水變温後,加入砂糖攪拌,然後分多次一點點加入糯米粉中,揉成柔軟的麪糰,取70克每份麪糰,壓扁,包入適量豆沙餡,團起。
3、蒸鍋裏水燒開,然後把糰子放入籠屜裏蒸熟即可。
4、做成扁的用油煎了來吃就是所謂的艾葉粑粑。
製作小貼士
1、香艾一般長得比較矮小,生草有香氣,如果實在找不到艾菜,可以用蒿子杆代替。艾葉一定要長時間浸泡,這樣製作出來的艾粑粑才不會苦。
2、艾菜越多越好吃,糯米粉根據個人口味適量調整。
3、花生或芝麻餡可以搭配艾菜清新的口感,也可以用豆沙餡或鹹味餡
4、艾粑粑比較軟,也容易粘鍋,所以最好鋪在葉子上蒸熟,如果放在盤裏,則需要在盤底抹油,涼透了才能取出,否則易散。
艾葉粑粑的功效和作用3
艾葉餈粑是國的一種傳統美食,在一些地區有端午節階段吃艾葉餈粑的習慣性,另外艾葉餈粑還具備一定的養生保健的功效,下邊就來一起了解一下。
1、滋補養生上品
有滋陰養血、補血補氣、健脾胃養胃、抑汗等功效。
2、減輕脾胃虛弱
適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。
3、減輕尿頻症狀
檽米有收澀功效,對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
4、祛寒止疼
艾草葉祛寒止疼,舒筋活血。適用陰虛內熱性出血及腹痛,針對女性陰虛內熱月經不調、腹痛、月經崩漏有顯著功效,是一種婦科靈丹妙藥。
擴展資料:
艾草葉味辛、苦,温性;歸脾、肝、脾經;芬芳温散,可升可降;具備舒筋活血,祛寒止疼,降濕除蟲的作用;主冶月經不調,經痛,宮寒不孕,胎動不安,親信冷痛,嘔血,衄血,咯血,便血,月經崩漏,懷孕下血,泄瀉久痢,濕疹,疥癬,癰瘡,痔瘡。灸治萬病。
艾葉的功效與作用、功能主冶:理血氣,逐濕寒;舒筋,活血,養胎。治親信冷痛,泄瀉轉筋,久痢,吐衄,下血,月經不調,月經崩漏,清稀,胎動不安,癰瘍,疥癬。