鯽魚與西蘭花相剋嗎，西蘭花和魚在我們的生活中是非常常見的食物，鯽魚是一種喜歡以植物為食的雜食性魚，而西蘭花是一種營養價值非常高的蔬菜，以下分享鯽魚與西蘭花相剋嗎
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西蘭花和魚能一起吃嗎
兩種食物都是營養十分豐富的，是可以一起吃的。
一、西蘭花
西藍花，俗稱青花菜。原產意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西藍花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據説長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
另外，挑選西藍花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
二、魚肉
魚肉的功效：秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
西蘭花和魚能一起吃嗎?西蘭花富含豐富多種營養素，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。其中維生素C的含量甚至比辣椒還要高。
魚肉中蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
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鯽魚不能和什麼一起吃
鯽魚+豬肉：二者起生化反應，會引發氣滯的症狀，不利於健康，也還影響營養素的吸收。
鯽魚+雞肉：會不利於身體對於營養吸收。
鯽魚+冬瓜：兩者同時食用的話，可能會導致身體脱水。
鯽魚+蜂蜜：一起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒。
鯽魚+芥菜：兩者是相剋的食物，同時食用的話會引起水腫等症狀。
鯽魚+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。
鯽魚+芥末：可能會引起身體不適。
鯽魚+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
鯽魚+烏雞：可能會中毒。
鯽魚+茶：茶裏的某些酶，可能會阻礙人體對於營養的消化和吸收。
鯽魚宜和什麼一起吃
鯽魚+蘑菇：蘑菇富含氨基酸，能夠很好的促進營養的吸收，營養價值高的同時，富含大量的維生素，並且蘑菇味鮮，維生素D含量高，有利於骨質的健康，可利尿美容。
鯽魚+花生：花生含有豐富的維生素和鋅元素，能增強記憶，延緩我們皮膚的老化，還一定程度上的滋潤我們的皮膚，還可以可營養互補、健脾和胃。
鯽魚+木耳：木耳的含鐵量極高，它是綠葉蔬菜含鐵量的二十倍，同時它還能促進我們的腸道蠕動，增加排便機率，防止便祕，預防直腸癌，同時也作為我們人體灰塵的吸塵器，對我們身體的好處極多。還可以補充核酸抗老化，可潤膚抗老。
鯽魚+豆腐：豆腐作為養生食品，它可以幫助人體解除清熱的病痛，經常食用可以補中益氣、清潔腸胃。同時還可以還能抑制膽固醇的攝入。可清熱解毒，兩者同時食用的話還可緩解更年期症狀、消腫利濕。
鯽魚+紅豆：紅豆中含有大量的.維生素E，而維生素能夠防止人體內的氧化，紅豆中的異黃酮是能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，紅豆是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。兩者同時食用的話還可以可利水消腫。
鯽魚+西紅柿：西紅柿可以改善我們的血壓血脂，適宜於熱性病發熱，它所含有的番茄紅素能夠有效預防某些癌症，同時還具有有助消化、潤腸通便作用。兩者的相互搭配可以使營養更加的豐富。
鯽魚+芋頭：可輔助治療脾胃虛弱。
鯽魚+綠豆芽：豆芽可以促進身體的生長髮育、豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。同時豆芽還可以防止牙齦出血，兩者同時食用的話還可以通乳汁。
鯽魚+枸杞子：可滋陰潤膚。
鯽魚+韭菜：兩者同時食用的話可預防慢性病。
哪些人不適宜吃鯽魚
1.皮膚病患者
由於鯽魚是發物，而發物是具有高蛋白的生物，而這些有營養的高蛋白生物，往往就是會引起痛風的病因，食用鯽魚有可能會加重病情，也有可能引起疾病的復發。
2.過敏性紫癜患者
鯽魚是高蛋白的生物，是一種生物的過敏源，它可以增加血管壁的通透性，引起血液的滲透，會形成過敏的病症。
鯽魚的營養價值
鯽魚的蛋白質含量極其豐富，多不飽和脂肪酸和碳水化合物很少。它的營養成分也很豐富維生素A，維生素B1，維生素B2，煙酸，維生素B6，維生素E，鈣，磷，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，銅，錳，水的含量極其之高。鯽魚蛋白質的含量僅次於蝦。
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1、西蘭花營養分析
食療功效：性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。
一、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿蔔和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
二、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
三、減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便祕，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。
四、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿蔔硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
五、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。
六、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
七、強骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。
2、西蘭花做法指導
1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥；
3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；
【選購】選購西蘭花以菜株亮麗、花蕾緊密結實的為佳；花球表面無凹凸，整體有隆起感，拿起來沒有沉重感的為良品。
3、吃西蘭花的注意事項
（1）烹飪西蘭花要注意
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
3、如果你對這些蔬菜裏面的苦味比較敏感，可以試着在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
（2）西蘭花禁忌
1、西菜花與維生素Ki相剋。菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時不宜食用。
2、西菜花與牛肝相剋。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、西菜花與黃瓜相剋。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花與洋地黃相剋。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成藥物藥效降低。
