清蒸小青龍的做法圖解,世界各地美食都是注意食物的色、香、味、形、器的協調,講究菜餚美感的傳統,所以現在越來越多的特色的美食陸續出現,成為不可或缺的美食。以下分享清蒸小青龍的`做法圖解。
清蒸小青龍的做法圖解1
清蒸小青龍
小青龍切開
把小青龍洗乾淨,對半切開,去蝦線和部分內臟。
蒜頭切碎
把蒜頭切碎,然後倒入蒸魚醬,放鹽,最後放熱油,攪拌均勻。
碗底放薑片
把調好的蒜蓉均勻的鋪在小青龍上面,碗底放薑片和葱結去腥。
上鍋蒸
待鍋裏水開後上鍋蒸,蒸6到8分鐘即可。
清蒸小青龍的做法圖解2
清蒸小青龍(蒜蓉粉絲)的做法
鮮活小青龍兩隻,以流動的清水洗淨。
小青龍背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處,繼續用力對半劈開,剪去蝦鬚及蝦腳。
平鋪在盤子上,均勻撒上預先用油煎香的蒜末,撒少許胡椒粉,再蓋上泡發好的粉絲。切葱花待用。
大火猛蒸8~10分鐘,澆醬油,撒葱花,橄欖油燒熱後均勻淋上,即可出鍋。
清蒸小青龍的做法圖解3
做法步驟
1、小青龍清洗乾淨,對切!去除蝦線。
2、蒜末,放入調教,醬油,耗油,雞精,鹽,少許白糖。熱油爆香一下。
3、將爆好的蒜末均勻鋪上!最後上蒸!
4、出鍋!蒜香四溢,肉質甘甜鮮美!比酒店吃的既便宜又好吃!本次菜品調料忽略不算,成本60元。