香菇四種人不宜吃，菌菇類是很多人喜歡吃的食物之一，菌類食品有許多種類，味道鮮美、肉質細嫩，野生食用菌更是大自然賜給人類的美味佳餚，食用菌菇對身體是有好處的，那麼香菇四種人不宜吃呢？
香菇是屬於一種菌類食物，不能吃香菇包括胃腸道炎症人羣、消化不良人羣，同時存在痛風以及過敏的情況下，也需要避免吃。如果不恰當食用香菇，可能會造成一定的影響。
1、有胃腸道炎症人羣：如果自身出現了胃部或腸道炎症，一般會伴有胃腸道脹氣和疼痛的症狀，需要避免吃香菇。香菇中含有膳食纖維成分，吃香菇以後可能會引起胃腸道刺激，可能伴有腸道蠕動加快的情況，容易引起腹痛或腹脹症狀加重；
2、消化不良人羣：香菇粗纖維較高，屬於不易消化的食物。如果自身出現了消化不良，需要減少吃香菇的量或避免吃香菇。因為可能會引起消化不良的症狀加重，容易引起營養物質吸收速度減慢；
3、痛風人羣：香菇中也會含有一定的嘌呤成分，過量吃香菇以後可能會導致體內的尿酸含量升高，可能使痛風病情加重，導致治療難度增加；
4、過敏人羣：每個人的體質不同，部分人羣可能會對菌類的食物過敏，則需要避免吃香菇，比如誘發皮膚出現皮疹，容易引起紅腫和瘙癢等不良症狀。
吃香菇到底有什麼好處呢？
1、聰耳益智，老少皆宜
生活中多吃一點香菇對我們的身體有很好的幫助，我們應該知道香菇味甘性平，不温不燥，不寒不涼，是一種比較好的滋補品，平時我們用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯。香菇中含有豐富的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
2、護肝抗癌，療效肯定
很多人應該不知道，香菇可以保護我們的肝臟香菇中含有一種人體需要的物質香菇多糖，這種物質具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用，特別是對於患有乙肝的朋友來説，吃香菇不僅能提高機體的`免疫功能，降低谷丙轉氨酶(SGPT)，而且可防止病情進一步發展。
3、長骨潤膚，美容佳品
女性朋友在平時多吃一點香菇是比較好的，香菇中的有效成分麥角甾醇，這個物質在太陽光照射之後，可以轉變成維生素D。維生素D能夠幫助我們調節體內的鈣物質，它可以促進骨組織的成長鈣化，能夠為身體補鈣。同時，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等，可以讓我們的皮膚變得更好。
4、健胃助食，補而不膩
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。現代藥理研究表明，香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機體充分利用糖類所必需，並能增進食慾和促進生長。
維生素PP也稱尼克酸，體內長期缺乏時，可出現食慾不振、易疲勞、衰弱等症狀。因此，平時若能多食一些香菇，可以促進脾胃功能，以利身體的發育。
吃香菇的好處雖然很多，但這4類人最好別吃：
1、脾胃虛弱的人
香菇裏面的膳食纖維十分豐富，100克可食用的部分可能還有7%左右的粗纖維，所以人們在日常生活中多吃一點兒香菇可以促進腸胃的蠕動。這是因為香菇裏面的膳食纖維有促進腸胃蠕動，還有改善便祕的作用，但是卻很難消化。
2、體內濕氣過重的人
香菇是一種發物，有動風之效如果人的體內脾胃虛寒，寒氣比較重，並且濕氣比較重，那麼就不宜食用香菇。如果這些人在日常生活中經常吃香菇，就有可能會造成體內寒氣和濕氣加重。
3、皮膚瘙癢的人
香菇因為是凍風的食物，所以可以引發舊疾，在日常生活中比較容易過敏，皮膚瘙癢的人不吃香菇比較好，特別是那些患有頑固性皮膚瘙癢的人不適合吃香菇，否則食用香菇之後，就會導致舊疾復發，或者是導致病情加重。
4、老人和小孩不宜多吃
香菇比較難消化，吃的時候需要仔細咀嚼，老人牙口不好，可能沒有充分咀嚼就吞下去了，容易引起消化不良。小孩子咀嚼和消化功能發育得還不完善，吃太多香菇也不好消化。
哪些人不能吃杏鮑菇、杏鮑菇的注意事項
一、哪些人不能吃杏鮑菇？
濕疹患者忌食。
二、杏鮑菇的適用人羣
一般人羣均可食用，特別適合心血管疾病患者、癌症患者、體弱人羣、便祕者、食慾不振、消化不良者食用。
三、杏鮑菇的食用禁忌
1、一定要炒熟後再食用。杏鮑菇是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以杏鮑菇一定要熟透後再吃。
2、杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。
相剋食物：
杏鮑菇+鵪鶉蛋：易使人面生黑痣。
杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡。
杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免發生中毒的現象。
杏鮑菇屬於菌類食物，是一種真菌，所以真菌過敏的人不能吃；另外它含有比較高的嘌呤，所以痛風患者禁吃或是控制攝入量。
1、真菌過敏：杏鮑菇是一種真菌，對真菌過敏的人羣不能吃，包括嚴重濕疹患者需謹慎食用，吃了後易引起身體的過敏反應，導致身體不適，比如起疹子、皮膚瘙癢等不適症狀，情況嚴重者需要在醫生指導下服用抗過敏的藥物，還需要外塗止癢藥膏治療。
2、痛風患者：痛風患者不能吃高嘌呤的食物，所以不建議吃杏鮑菇，易引起體內血尿水平升高，痛風發作等風險。
杏鮑菇除了真菌過敏、嚴重濕疹患者及痛風患者不能食用外，其它人一般都可以吃。杏鮑菇味道比較鮮美、有健脾開胃的功效，能改善欲不振，胃潰瘍、消化不良患者吃杏鮑菇有改善和治療的作用。
