泡白蘿蔔的功效與作用，泡白蘿蔔是人們餐前不錯的一道開胃涼菜，白蘿蔔的功效都為人們所推崇，這個白白胖胖的大寶貝不僅味道鮮美爽口，白蘿蔔功效也是非常多。以下分享泡白蘿蔔的功效與作用。
1、讓胃口大增。很多孕媽媽都有這樣的感覺，孕吐嚴重的時候簡直是什麼都不想吃，看着什麼都反胃，但惟獨是看到泡白蘿蔔，還會條件反射地咽一下口水。白蘿蔔對於食積腹脹、消化不良還有胃口不好的現象有改善的作用。
2、有利於咽喉。如咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失聲等等，都可以嘗試服用一定量的白蘿蔔，還能起到預防感冒的效果呢，而且喝白蘿蔔汁還能止咳。
3、促進消化。吃泡白蘿蔔可以促進消化，還能起到很好的消炎作用，因為白蘿蔔中辛辣的成份可以促進胃液分泌，對胃腸起到調整的功效。
但是，值得提醒大家的是，如果脾胃虛弱的人並不適合吃白蘿蔔，如大便很稀的人，就應該少吃白蘿蔔了。另外，若正在吃一些滋補類的保健品時，也不應吃白蘿蔔，會對本來滋補食品效果大大地降低哦。
白蘿蔔的功效與作用
一、幫助消化
這種菜可以幫助消化的功效，想必很多人都知道了，我們經常會聽到有人説自己吃多了，不好消化了，就要吃上一些白蘿蔔來幫助消化，這樣做是非常正確的。
因為這種菜是一種天然的消化劑，在這種菜的根莖當中富含有非常多各種酶等非常好的物質，能夠幫助分解很多的脂肪。而其中一些物質能夠幫助增強腸胃的運動，幫助食物吸收，還能夠起到減少胃酸形成的作用。
二、增強身體免疫力
白蘿蔔當中富含有非常多的維生素、微量元素鋅和礦物質，可以很好的幫助人們提升自身的免疫系統的能力，幫助人體抵抗疾病的入侵。尤其是在季節更換的時候，天氣不太正常，並且非常的乾燥，這個時候適合多使用一些白蘿蔔，能夠幫助預防感冒等疾病。這裏需要注意的是，那些體質虛寒和脾胃不好的人應該儘量少的食用這種菜，否則會引起更加嚴重的虛寒症狀。
三、防治癌變
白蘿蔔是靠它其中含有的各種酶，能夠幫助人體分解可以導致癌症發生的一種物質，從而起到防治癌變的作用。
癌症當前來説能夠治療的方法是通過控制癌細胞的活動來開展的，而身體內本身具有吞噬癌細胞的這種細胞，這種細胞強大了，癌細胞就能夠在一個範圍內得到控制。白蘿蔔當中含有的木質素，它雖然不能夠吞噬癌細胞，可是卻能夠給人體內的吞噬細胞提供能量，增加吞噬細胞的活力。
醋泡白蘿蔔的功效
1、提高免疫力
在白蘿蔔裏面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。
2、開胃消化
為什麼醋泡白蘿蔔可以幫助促進消化和讓人胃口大開呢？都是因為在白蘿蔔中有一種叫做芥子油的物質，這種東西可以促進人體腸胃，增強食慾的同時，還能讓吃進胃腸裏的食物可以得到加快地消化。
3、促進營養物質的吸收
因為在醋泡白蘿蔔中有着很多澱粉酶，澱粉酶能夠快速地分解食物中的澱粉和脂肪，這樣一來，人體就能加快對這些營養物質的吸收了。
4、防癌抗癌
因為白蘿蔔裏面含有一種物質，叫做木質素，可以提高人體中對抗癌細胞的巨噬細胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細胞。而且，在蘿蔔還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
5、減肥
這可是很多女性都非常關心的問題，吃醋泡白蘿蔔可以減肥嗎？其實醋泡白蘿蔔酸酸甜甜，人們可以經常用來當做小菜來吃，而且促進消化，幫助通便，避免便祕，堆積脂肪。
吃醋泡白蘿蔔的注意事項：在吃完醋泡白蘿蔔之後，記得千萬不要立馬吃水果哦，這樣長期以往很容易導致【甲】狀腺腫大哦。
醋泡白蘿蔔的.做法
材料：白蘿蔔800g，醋適量，鹽適量
做法：
1、先將白蘿蔔洗乾淨後，切成半圓形的片狀，薄薄的更容易入味。
2、切好的白蘿蔔片放入碗中，加入食鹽攪拌均勻，保證每一片白蘿蔔都有食鹽。
3、醃製2小時後，就倒掉析出的液體。
4、準備保鮮盒，放入醃製好的白蘿蔔片，加入醋和糖，蓋上蓋子後，放入冰箱冷藏24小時。
5、然後吃的時候取出來吃就可以了。
醋泡白蘿蔔要多久可以吃
其實，醋泡白蘿蔔要放入冰箱，這樣才更入味，而且最好放置在冰箱冷藏格經過一天一夜才更加好吃。
但是對於饞到不行的孕媽來説，可以在早上或者中午的時候醃製並用白醋浸泡完全，蓋上蓋子後，靜置到夜晚就可以吃。
【白蘿蔔的功效與作用】
白蘿蔔具有下氣、消食的作用，還有潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、氣脹、消化不良、痰多、大小便不通暢等，可以補充營養。可以藥食兩用。俗話説；冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生出藥方，這説明白蘿蔔的藥用價值和保健的效果是比較大的。
1、消炎止咳
2、促消化
3、抗氧化
4、排毒防癌
這時多吃蘿蔔讓人體內的氣強大起來，“氣場”一大，咳嗽風痰説再見就再見。
同樣，人體內的淤血阻礙，大小便不通，也可以通過強大自身“氣場”，來祛除，而蘿蔔就能很好的強大人體之氣。
當然，中醫最關鍵講究協調，不能一味吃蘿蔔，造成體內之氣，到處亂動。這時，你得請生薑出馬。這也是為什麼，很多人在煮蘿蔔的時候，一定要配薑絲。除了提升口感外，還有深層的含義，便是好好管制蘿蔔行氣好動的性格。
【禁忌】
1、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌吃。
2、蘿蔔消氣，指胃腸消化不良所產生的脹氣，蘿蔔含豐富的澱粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。
