哪些人需要少吃豆製品，豆製品已經成為當前主流的保健食品，不僅種類豐富，味道也十分香醇可口，豆製品雖然營養豐富，但它並非是多多益善的，以下分享哪些人需要少吃豆製品。
1、老年人
老年人是不適合吃豆製品的，因為在吃進體內以後，蛋白質就要開始代謝，最後都成了含氮廢物，通過腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降。人體內一旦含氮廢物增加，就會加重腎臟的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利於老年人的身體健康。
2、青春期的孩子
由於大豆及豆製品內含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。這種激素會令小孩性早熟，從而導致孩子骨齡提前，骨齡提早癒合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的話會使第二性徵的發育受到影響，使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向，還會引起精子質量下降，導致日後生育機能發生較為低下。
3、孕婦及備孕男士
因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小【陰】莖、小睾丸畸形，對於女胎，將為女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。準備懷孕的男士如果吃多的話，會減少精子的數量等危害。
4、缺碘患者
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的'物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
5、痛風病人
痛風是由於嘌呤代謝紊亂而產生的疾病，我們在吃進去的豆製品中含有比較多的嘌呤，會讓體內的嘌呤含量急劇增多，會對身體產生不利的影響。因此痛風病人應少食或者不食豆製品。
6、急性胰腺病人
急性胰腺病發作時，忌食用能刺激腸胃和胰腺分泌的豆製品。
7、腎病病人
腎病病人應該食用含人體必需氨基酸豐富而非必需氨基酸較低的食物，與動物蛋白相比，豆製品含有較多的非必需氨基酸，因此應該儘量禁食。
8、糖尿病人
糖尿病人出現血尿素氮升高時，食用豆製品會加重氮質含量，因此要禁食。
9、胃病病人
豆製品中的嘌呤會讓胃酸大量分泌，這對於胃病病人來説會引起胃脹氣和胃疼，而且豆製品中的胰島蛋白抑制素不利於胃病病人。
孕婦多食豆製品
大豆中所含相當多的氨基酸和鈣，正好彌補米、面中這些營養的不足。比如，腦中極為重要的營養物質穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸在大豆中的含量分別是米中的6、6、12、10倍，可見含量之高，對健腦作用之大。
大豆含量中蛋白質佔40%,不僅含量高，而且多為適合人體智力活動需要的植物蛋白。因此，從蛋白質角度看，大豆也是高級健腦品。
大豆含脂肪量也很高，約佔20%.在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等優質聚不飽和脂肪酸又佔80%以上，這就更説明，大豆確實是高級健腦食品。
此外，100克大豆中含鈣240毫克，含鐵9.4毫克，含磷570毫克，含維生素B0.85毫克，維生素B0.30毫克，煙酸2.2毫克，這些營養素12都是智力活動所必需的。
與黃豆相近的還有黑豆，其健腦作用比黃豆更明顯。毛豆是灌漿後尚未成熟的大豆，含有較多的維生素C,煮熟後食用，是健腦好食品。
豆製品中，首先值得提倡的是發酵大豆，也叫豆豉，含維生素B 非常2豐富，比一般大豆約高一倍。維生素B 在穀氨酸代謝中起着非常重要的作2用，而穀氨酸是人腦的重要物質，可提高人的記憶力。
豆腐也是豆製品的一種，其蛋白質含量佔35.3%,脂肪含量佔19%,100克豆腐中含鈣120毫克，維生素B、維生素B 的含量也很高。因此，12豆腐是非常好的健腦食品。其他如油炸豆腐、凍豆腐、豆腐乾、豆腐片(絲)、滷豆腐乾等都為健腦食品，可交替食用。
豆漿和豆乳所含的亞油酸、亞麻酸、油酸等以及聚不飽和脂肪酸含量都相當多，可謂比牛奶更好的健腦食品。孕婦應經常喝豆漿，或與牛奶交替食用。
熟黃豆麪加些紅糖，用作拌米飯、蘸饅頭、蘸切糕等都好吃，其含鈣量是豆腐、豆豉的2倍多，其維生素B 的含量是上述食品的10倍以上，1鐵成分是3倍，其他礦物質也是3倍多。
大豆對健腦有如此重要作用，孕婦如果懷孕前不習慣吃豆製品，孕後從胎兒健腦出發，也應一改原有習慣，努力多吃些豆類和豆製品。
什麼病不能多吃豆製品食物
1、苯丙酮尿症患者不能吃豆製品
苯丙酮尿症,是一種先天性氨基酸代謝異常疾病。苯丙酮尿症患者的肝臟內缺少苯丙氨酸羥化酶,所以不能使苯丙氨酸轉化為酪氨酸,而造成苯丙氨酸在體內的堆積,從而引起神經系統損害,造成智能障礙。
對這類患者不能進行母乳餵養,也不能牛奶餵養或奶粉餵養,只能進食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品;對他們來説,母乳和糧食都可能成為損害大腦、讓智力發育遲滯的“毒藥”。他們終生都必須控制天然蛋白質的攝入,而富含蛋白質的豆類自然是他們的禁品。
2、蠶豆病患者不能吃豆製品
蠶豆病是一種紅細胞酶的缺陷病,在我國華南和西南各省市,是最常見的遺傳病之一。蠶豆病患者如果食用了蠶豆,就會發病,對於蠶豆病患者一定要避免進食蠶豆及其製品。
3、哪些人不宜吃黃豆呢
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。
黃豆性偏寒,胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現【遺】精的腎虧者不宜多食。
