首頁 > 健康生活 > 健康養生 > 三鮮悶海蔘做法

三鮮悶海蔘做法

來源:時尚達人圈    閲讀: 6.93K 次
字號:

用手機掃描二維碼 在手機上繼續觀看

手機查看

三鮮悶海蔘是大家很愛吃的一道菜,那麼要怎麼做才會更好吃呢?以下是小編收集的三鮮悶海蔘做法,歡迎參考噢!

三鮮悶海蔘做法

三鮮悶海蔘做法1

海蔘粥

取水發海蔘一隻(約50克)粳米100克,將海蔘切成片與粳米同時煮成粥,温熱服食。

海蔘雞肉湯

水發海蔘150克,雞肉250克,再加入水適量,共燉湯服用。

海蔘雞蛋湯

取用一隻水發海蔘切成段,盛一碗水燒開打入雞蛋,製成雞蛋湯,温熱服食。

海蔘清湯

將海蔘切碎,入鍋燒開,取方便麪調料少許,根據個人口味調理。

海蔘蘑菇湯

用海蔘加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。

海蔘的營養價值

海蔘的營養價值較高,每百克水發海蔘含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海蔘含膽固醇極低,為一種典型的.高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

祖國醫學認為,海蔘“甘、鹹,温,補腎益精,壯陽療痿;《隨息居飲食譜》中説:海蔘能“滋陰補血,健陽潤燥,調經,養胎,利產。可見,海蔘有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損,症見眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者,都可將海蔘作為滋補食療之品。此外,因海蔘似海帶、海藻等海產品,含有一定量的碘,故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。

結語:海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用。還在等什麼,快去做做看吧。

三鮮悶海蔘做法2

三鮮燜海蔘所需材料

原料:海蔘,雞胸肉,香菇,蝦仁,火腿

輔料:姜,葱

配料:植物油,白醬油,胡椒粉,鹽,料酒,水澱粉,糖,味精

三鮮燜海蔘的做法

1、把海蔘放入清水中浸泡發,洗乾淨,切成條狀,把雞胸肉切片備用。

2、把香菇用清水浸泡透,洗乾淨,蝦仁洗乾淨,火腿切末,薑切片,葱部分打葱結,部分切末。

3、在鍋裏放入適量清水燒開,放入姜和葱結,再放入海蔘焯熟,撈出瀝乾。

4、炒鍋裏放油燒熱,放入雞肉炒至熟,裝盤備用。

5、鍋裏留底油,放入姜葱爆香,放入香菇翻炒,放入料酒和海蔘炒勻,再加入清湯,大火煮開,再用小火煮至熟爛。

6、放入胡椒粉、白醬油、鹽和糖燜至收汁,再放入蝦仁和雞胸肉翻炒片刻,加入味精,用濕澱粉勾芡,裝盤,撒上火腿即可。

三鮮燜海蔘小貼士

焯海蔘時,一定要用大火,快速把海蔘焯熟,這樣才讓海蔘更鮮美。

健康養生
生活保健
常見疾病
女性健康
單身
戀愛
婚姻
話題