水煮西蘭花的做法。作為一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而水煮西蘭花就是其中一種。小編已經為大家蒐集和整理好了水煮西蘭花的做法的相關信息，一起來看看吧。
水煮西蘭花的做法1
水煮西蘭花的用料
西蘭花 半個
香菇 2朵
胡蘿蔔 1小塊
大蒜 2瓣
食用油 少許
食鹽 適量
水澱粉 適量
水煮西蘭花的做法
步驟1、西蘭花掰小塊，和香菇一起用淡鹽水浸泡15分鐘，幫助浸泡出十字花簇中的雜質和菜蟲，以及粘附在香菇上的雜質。
步驟2、浸泡好的西蘭花和香菇沖洗乾淨。把西蘭花切小件，香菇切小丁，大蒜切成細末備用。
步驟3、燒一鍋水，水量要多一些，這樣受熱才均勻，水裏加入一勺鹽，幾滴食用油，目的是讓焯水的蔬菜色澤更鮮豔。等水開後，下入西蘭花，焯2分鐘即可。
步驟4、焯好的西蘭花再過一下涼水。不僅口感更爽脆，還能進一步清潔。
步驟5、鍋燒熱，倒入少許的食用油潤鍋，改小火，倒入蒜末煸香，再下入香菇丁炒至其變軟。
步驟6、再下入胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入適量的水燒開，加入適量的鹽轉小火煮兩分鐘，把食材煮軟，煮出食材的鮮味，再淋入少許的水澱粉勾一個薄芡。
步驟7、把焯好水的西蘭花倒入芡汁中拌勻，讓所有的西蘭花都均勻地掛上一層芡汁。
步驟8、西蘭花的.十字花簇吸飽了芡汁的味道，非常鮮美，加上香菇的香，簡單的蔬菜口感也立馬變得豐富起來。
水煮西蘭花的做法2
水煮西蘭花的做法
食材明細
主料：西蘭花1個
輔料：白糖半勺
蒜2瓣
韓式辣椒醬1勺
白醋1勺
海鮮醬油適量
芥茉適量
清淡口味
煮工藝
十分鐘耗時
簡單難度
水煮西蘭花的做法步驟
西蘭花洗淨；
用小刀劈開；
開水煮西蘭花（放點鹽更綠）；
做辣醬：韓式辣醬+白糖半勺+白醋一勺+蒜末
芥茉+海鮮醬油
煮熟的西蘭花過一下涼水；
蘸醬開吃。
使用的廚具：煮鍋
所屬分類： 熱菜 家常菜
